GURME Sevilla 32 Verano 2024

Directorio

PATRONAS Albóndigas, alitas de pollo, sopa de galeras. Santas Patronas, 11. 954564990. PERRO VIEJO Sardinas marinadas, pollo yakitori, pulpo con migas. Arguijo, 3. 955440030. PETIT COMITÉ Ensaladilla, pulpo con parmentier, huevos rotos con foie. Dos de Mayo, 30. 954229595. PICANTÓN Ensalada césar, rollitos de pollo piri piri, pollo asado. Cuna, 5. 955440030. PITACASSO Hummus rosa, Pitacasso de ternera, PitaPica con pollo macerado en picante casero. Calderón de la Barca, 10. 689332762. PORTA ROSSA Ravioli con queso ahumado, tagliolini al Tartufo, straccetti. Arenal, 5. 954216139. RECOVECO Sashimi de lubina con vinagreta y huevas de salmón, tosta de atún y huevas de salmón, tempura de tarantelo de atún.

RESTAURANTE CARLOS BAENA Carrillera ibérica al oloroso, arroces, tartar de berenjena con calabacines y espárragos. Rastro, 28. 954421755. SAL GORDA Tabla de quesos, ajoblanco con garrapiñá de sésamo y mojama, gazpacho de fresas. Alcaicería de la Loza, 17. 955385972. SALMEDINA Ensaladilla de gambas, gazpacho, paté de cabracho. Guardamino, 1. 954213172. y chacinas, minitosta de sardina macerada sobre base de guacamole, quesos. Jerónimo Hernández, 19. 653952628. SANTA MARTA Tortilla de patatas, flamenquín, pescado frito. Angostillo, 2. 954210194. SALSAMENTO Latas de conserva

SEÑOR CANGREJO Productos de kilómetro 0, carnes, pescados. Harinas, 21. 955092910. SEIS TAPAS BAR Fideuá negra de choco y bacalao, alitas de pollo deshuesadas, ensaladilla de carpaccio de gambón. Plaza Nueva, 7 (Hotel Inglaterra). 955440030. TABERNA MANOLO CATECA, LA GOLETA Chicharrones, cocidos, espinacas. Santa María de Gracia, 11. 657590509. Papas aliñás de Sanlúcar, higaditos de pollo, huevos a la flamenca. Plaza Padre Jerónimo de Córdoba, 3. TABLAFINA Bomba de la barceloneta, tosta de pisto con queso payoyo, huevos estrellados. Marqués de Paradas, s/n. 954901992. TORRES Y GARCÍA Nems de salmonete de roca, steak tartar, pulpo asado con anticucho. Harinas, 2-4. 955546385. TRADEVO CENTRO Sardinita marinada, cartucho de boquerones al limón, tallarines de sepia. Cuesta del Rosario, 15. 854807424. TABERNA QUITAPESARES VEGANÍ Ensaladilla de «papa aplastá» y brócoli, croquetas de puerro y champiñón, puerro strogonoff. Feria, 117. 611498471.

VINERÍA DE SAN TELMO Crujiente de cola de toro, carpaccio de gambones, bifé relleno de queso brie. Paseo Catalina de Ribera, 4. 954410600. ZELAI Bacalao confitado con linguini negro, risotto de Idiazábal, tataki de atún. Albareda, 22. 954229992.

LA FLOR DE MI VIÑA Atún encebollado, montadito de mechada, calamares a la riojana. José de Velilla, 7. 954564252.

MANZIL Ostra con panceta, gamba roja con papada y manteca colorá, Minicroissant de anchoas. Alfonso XII, 13. 854745906.

LAS TERESAS Carnes ibéricas a la plancha, espinacas con garbanzos, jamón ibérico. Santa Teresa, 2. 954213069.

MI ARMA Huevos con patata, jamón y trufa, solomillo al whisky, sarta de chocolate, naranja y crema de azahar. Alemanes, 35. 954560000. MONO Zanahoria asada con satay de tahini, tacos, carrilleras makhani. Lumbreras, 14. 955911813. NOBU SEVILLA Sashimi de salmón new style, arroz crujiente con OLIVARES Zanahorias aliñadas con vainas y melva, crema de coliflor con hongos y yema, tortilla de patatas al roque. Baños, 3. 854724846. OVEJAS NEGRAS Atún fresco, carrillada con puré de patatas, ceviche de pez mantequilla. Hernando Colón, 8. 955123811. PALO CORTAO Más de 100 referencias de vino, guisos de cuchara, pescados marinados. Mercedes de Velilla, 4. 613014610. salmón picante, nigiri de toro con caviar. Plaza de San Francisco, 11-12. 955209502

LA FLOR DE TORANZO Anchoas con leche condensada,

MAQUILA Papas bravas,

LALOLA DE JAVI ABASCAL Patatas bravas lolenses, fideos con tartar de atún, taco de presa. Conde de Torrejón, 9. 633457162. LEARTÁ Menú degustación de once pases. Padre Tarín, 6. 614342384. LOBO LÓPEZ Alitas de pollo, corvina con ajoblanco de mango, ensaladilla de pollo curry. Rosario, 15. 854705834. LOS CLAVELES Albóndigas de choco, montadito completo, pavía de bacalao. Capataz Manuel Santiago, 1. 654512973. LOS RINCONES DEL MARQUÉS Garbanzos pedrosillanos, ensaladilla, croquetas de jamón. Santiago, 31. 954502063. MANDUCARE Ensaladilla sevillana, matrimonio sobre alboronía, media boba de chicharrón de Cádiz. San Esteban, 32. 696799417.

huevas de caballa, lomo con manzana. Jimios, 1 y 3. 954229315.

ventresca de atún con cremoso de calabaza, empanadilla de ternera. Delgado,4. 697813849.

LA GORDA DE LA MAGDALENA Risoto de setas, parmesano y trufa, tartar de atún rojo, carrillada ibérica.

MARAVILLA SOCIAL CLUB

Croquetas de ají de gallina, ensalada del mar, causa limeña. Maravillas, 1. 955672018.

PALMERA

San Pablo, 4. 854536517.

BRONCE Alcachofas con jamón, bacalao frito, coquinas. Avenida de Reina Mercedes, local 15. 645806251. CAMBADOS Tartar de atún rojo de almadraba sobre ajoblanco malagueño y trufa

MARÍA LUISA Lubina a la espalda con patata panadera, solomillo de ternera retinta y su guarnición.

LA MALVALOCA Ceviche de merluza de pincho, confit de pato con crema de calabaza, atún rojo mechado con cuscus y mayonesa de soja. Plaza de la Encarnación, 20. 955628181. LA QUINTA BRASERÍA Ensaladilla de gambas, pulpo a la brasa, solomillo de vaca rubia. Padre Jerónimo de Córdoba, 11. 954600016. LA SAL Hamburguesa de atún, atún en manteca, solomillo de ternera de retinta. Doncellas, 8. 954535846. LA TRASTIENDA Anchoas imperiales, filetitos de hígado a la plancha, carabineros. Alfalfa, 8 . 954210463.

Castelar, 26. 954223004.

MAYO Tomate de Los Palacios, arroces, milhojas de salazón y ahumados. Reyes Católicos, 4. 645594739. MECHELA ARENAL Arroz negro con navajas, chipirón relleno de morcilla, cola de toro. Pastor y Landero, 20. 955282566.

negra, ensalada de aguacate con

langostinos. Uruguay, 12. 954616000.

CASA PEPE Carrillada, chicharrones,

SED DE MÉXICO Arrachera con enchiladas queretanas, ceviche verde, trío de salbutes. Rodrigo Caro (Plaza de la Alianza, 9). 954112354

chipirón a la plancha. Sierra del Castaño, 1. 954239118. CERVECERÍA HURACÁN Coquinas, mejillones, pescado de roca. Avenida Padre García Tejero, 13. 954700195.

Esquina de Ortiz de Zúñiga y Morería, 8 673300818. RESTAURANTE ALMANSA

MESÓN LOS GALLEGOS

Pulpo con cachelos, sopa gallega, riñones al Jerez. Capataz Rafael Franco, 1. 954214011.

Chistorras de Arbizu, revuelto de morcilla y langostinos, tortilla de bacalao. Albareda, 13. 955648718.

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