GURME Sevilla 32 Verano 2024

Selección

Restaurante DE DOMÍNGUEZ De Domínguez es una nueva abacería selecta situada junto a La Maestranza. Abrió sus puertas el pasado mes de abril y cuenta con una amplia carta donde los protagonistas son las conservas y los ibéricos. Santiago Domínguez, su propietario es uno de los máximos productores de patatas a nivel nacional, por lo que cuenta con la calidad de este producto para la elaboración de sus platos. Su carta está inspirada en los ultramarinos de antaño con un toque de autenticidad. Destaca la Ensaladilla de gambas al ajillo, Patatas aliñadas con Melva Canutera de Virgen del Carmen, Quesos de Navaloshaces y las chacinas de Señorío. El plato más famoso es la Cola de Toro guisada a la vieja usanza. También hay recetas más elaboradas y una amplia selección de vinos, donde destacan los de su propia bodega. Destaca la calidez que aporta el local así como el mobiliario de otras épocas transformado en piezas actuales y contem poráneas. Esta abacería ha tenido una gran aceptación por los vecinos de la zona, los cuales se han convertido en clientes habituales. Debido a su gran acogida recomendamos reservar para poder disfrutar de esta experiencia gastronómica.

Tosta de atún rojo de Barbate y trufa

Antonia Díaz, 17

M a S de 13.00 a 00.00 h. y D de 13.00 a 18.00 h.

954 61 41 53

@dedominguezsevilla

Rodaballo en tempura

De Domínguez

82.