GURME Sevilla 30 Invierno 2023

Selección Provincia

Restaurante CALVIVA

Cal Viva, reubicado en un espacioso local en la calle Gu- temberg, 20 en Morón de la Frontera, continúa siendo una elección ideal para quienes aprecian productos de cercanía y una cocina meticulosa. En este restaurante enoteca, los visitantes se encontrarán con un ambiente cálido, comple- mentado por un servicio profesional y diligente. Su carta, centrada en la cocina de temporada, se realza con los exclusivos menús 'Omakase Andaluz' y 'Omakase Ho- menaje', propuestas gastronómicas sorprendentes del chef Leonardo Ramos. De su carta destacan platos de “cuchareo” como el bacalao confitado sobre guiso de manitas con judio- nes, aunque también tienen cabida platos más innovadores como la sardina ahumada terminada a la llama, gazpachuelo de sus raspas y brioche. Además, Cal Viva se distingue por su selecta enoteca y dispone de un área reservada para eventos privados, consoli- dando su estatus como un destacado destino gastronómico en la provincia de Sevilla.

Guiso de manitas con garbanzos

Gutemberg, 20. Morón de la Frontera M a D de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 00.00 h. L cerrado 854 80 22 65

@calvivarestaurante

Steak tartar de lomo de ternera sobre hueso con tuétano asado

Salón de Cal Viva - La ensaladilla de pulpo a la gallega de Cal Viva

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