GURME-Sevilla Capital-Otoño-2021

SELECCIÓN

Restaurante

PALO CORTAO

En pleno corazón de Sevilla, frente a la iglesia de San Pe- dro, encontramos Palo Cortao. Un restaurante tipo bistró, fresco y moderno con una terraza muy agradable donde disfrutar de los mejores vinos en un entorno inigualable. Ángel Rodríguez y Ana Hergueta, jefe de cocina y sumiller respectivamente, son los responsables de esta aventura. Comenzaron en esta ubicación en 2018 y desde entonces ofrecen cada día la mejor cocina de mercado combinada con una carta de vinos generosos con más de un centenar de referencias, que en pocos lugares se puede encontrar, de ahí su nombre Palo Cortao. Especializados en pescados, arroces y productos de huerta de temporada, hacen elaboraciones sencillas y trabajadas reinterpretando el recetario andaluz. Cambio de carta constante que ofrece siempre productos frescos.

Arroz meloso de pato

Dirección

C/ Mercedes de Velilla, 4

Horario

M a D de 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:30

Teléfono

649 44 61 20

Web

www.palo-cortao.com

Verduritas en escabeche con gazpacho de jalapeños

C/ Mercedes de Velilla, 4 | Sevilla

Palo Cortao

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