GURME-Sevilla Capital-Otoño-2021

SELECCIÓN

Restaurante

4 ALMAS

Este restaurante surge hace 5 años cuando Alberto y Diego, dos viejos amigos, crean la gastrotasca POLO OPUESTO. Desde entonces Fran, Alberto y Diego, junto con Oliver jefe de cocina y pieza fundamental se propusieron lanzar un nuevo local, creando un nuevo concepto en Sevilla. Así nació 4 ALMAS. En pleno centro de la ciudad de Sevilla, se esconde la pequeña fachada de este restaurante, que aguarda un gran espacio, dividido en 3 salas, en el que hay mesas altas y bajas. Así es como consiguen crear un ambiente desenfadado importante para que la clientela esté agusto y pase un buen rato. Los sabores son muy potentes, y es que en esta casa ¡se guisa! Con tiempo, sin prisas, poniéndole ganas y esto se nota. Por eso dos de los grandes reclamos de la carta son el arroz con pato y sus famosas croquetas de pringá con velo de tocino ibérico, que son obligatorias en cada comanda.

Arroz de mar con ortiguillas fritas

Dirección

Méndez Núñez, 16

Horario

De X a D

Teléfono

722 43 20 41

Web

4almas.es

Brioche de mantequilla con panceta ibérica a baja temperatura, boniato asado y mahonesa verde

4 Almas

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