GURME-Sevilla Capital-Otoño-2021

SELECCIÓN

Restaurante

MACCHERONI & CO “La pasta fresca desde nuestro obrador cada día”. Fundado en Octubre de 2001, gracias al proyecto de cuatro amigos proce- dentes del centro Italia, este restaurante rinde culto diario a la auténtica cocina italiana. Las elaboraciones están basadas en recetas de la cocina clásica italiana; usando pasta fresca hecha con harinas biológicas certificadas procedentes de Italia y elaborando la pizza con levadura de masa madre respetando el canon de la excelencia napolitana. Maccheroni & co. ha recibido varios premios y reconocimien- tos por su cocina honesta, italiana y sencilla. En 2011 fue premiado por primera vez con el mérito internacional de “Hos- pitalidad Italiana”, que reconoce los verdaderos restaurantes italianos en el mundo. En 2019 consiguió el de “Eccellenza Pizza Napoletana”, en reconocimiento al método clásico de elaboración de la pizza napolitana, una receta que ha evolucio- nado en positivo el grupo GMI. Los platos destacados son parmigiana di melanzane, girasoli rellenos de bufala e limón, mezzelune rellenas de lubina y requesón, pizza burrata e tartufo y cheese cake a la nutella.

Mezzelune di pasta fresca con vongole e zucchine

Dirección

Garcia de Vinuesa, 26-28

Horario

De 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 24:00

Teléfono

954 50 10 15

Instagram

@maccheroni.co

Pizza crudo di Parma e bufala

Salón Maccheroni & Co

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