GURME-Sevilla Capital-Otoño-2021
ENTREVISTA
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Daba miedo lo bien que iba todo antes de la pandemia.
de Bar Coli y Velouté y Fluvial Antonio Serrano y Fran Rodríguez
- Fran Rodríguez
El barrio de Nervión da para mucho, más aún si hablamos de gastro- nomía. Puede presumir de barras de siempre como la del Bar Coli y de espacios vanguardistas en los que dejarse ver, como ocurre en Velouté. Sentamos a sus propietarios para analizar el otoño que aguarda al sector y las claves de la hostelería sevillana.
Isabel Aguilar Fotografías: Tomás Muruaga
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