GURME-Sevilla Capital-Otoño-2021

SELECCIÓN

Restaurante

Asador La Perdida trabaja en un concepto gastronómico marcado por el uso de carnes de crianza propia y una calidad superior como la vaca charolesa y frisona, minhota o buey gallego. Ubicado en el barrio de Nervión, propone una oferta culinaria diferente donde predomina la calidad y la profesio- nalidad. Liderado por Sergio Martín de la Rosa, propietario, ofrece un servicio donde el objetivo es deleitar y satisfacer los paladares de los comensales, con productos de primera calidad, frescos, y con un tiempo de maduración óptimo. Entre los platos que el restaurante invita a degustar, destacan los elaborados con sus carnes maduradas, la picaña selección La Perdida o el atún rojo, o los arroces y guisos de temporada, además de sus exquisitas mollejas con suave de ajo. Sin dejar de lado el menú degustación, compuesto por ocho platos donde se plasma la esencia del restaurante. ASADOR LA PERDIDA

Wok asiático de vieiras con huevo campero a baja temperatura

Dirección

Baltasar Gracián, 5

M a S de 13.00 a 17.30 J, V y S de 20.30 a 00.00

Horario

Teléfono

954 72 71 12

Web

asadorlaperdida.com

Carpaccio de ventresca de atún rojo con queso payoyo y huevas de trufa

Asador La Perdida

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