GURME Sevilla Invierno Nº 26

ENTREVISTA

Joao Bento, Taberna Heliópolis

Desde un rinconcito del sur de Sevilla este cocinero elabora cataplanas, bacalaos dorados y arroces caldosos que transportan al país vecino. Joven, decidido y con éxito en las redes, el chef Bento nos recibe para contarnos cómo se ha aclimatado a esta ciudad y sus costumbres.

Isabel Aguilar Fotografías: Tomás Muruaga

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