GURME Sevilla Invierno Nº 26

DIRECTORIO

LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate, wok de pollo y langostinos, cou- lant de chocolate. Avd. Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro, huevos a la turca, roast beef con puré de patatas auténtico. Calle Juan de Mata Carriazo, 6. Esquina Mercado Puerta de la Carne . 954410267. LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato cru- jiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa. Progreso, 14. 955272957. PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450 . RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobes, carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. chicharrones, ventresca de atún con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. SORAVITO Magret de pato, mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TIERRANUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372. SOBRETABLAS Langostinos con

XVENIR Calamar frito, mollejas de cordero a la plancha, carrillada ibérica. Avenida de Diego Martínez Barrios, 10. 854524971.

PRADO

BODEGUITA LOS CARACOLES Salpicón de huevas de choco con mandarina y frutos secos, tacos de salmón ahumado con aguacate y lomito, cochinillo a baja temperatura sobre migas del pastor. Calle Juan Pablos, 18. 954237342. CERVECERÍA CARDENAL Boquerones en vinagre, caracoles, chicharrones. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808. CROCCANTE Pizza especial jamon de bellota Croccante, Ensalada de burrata Croccante. Av. Felipe II con esquina Valparaíso, 8. 689835216 . EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851. ESTRAPERLO Tartar de tomate, rigatoni con jamón, boletus, nata y parmesano, lomo bajo de tarnera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 954963538. IGNACIO VIDAL Pollo al Curry. el carpaccio de gambas con virutas de foie. atún a la plancha. Progreso, 27. 954616496. LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646.

LA PASTORA Aliños, mariscos, pescados. Muñoz León, 6. 652682304. LA ROSALEDA Albóndigas con chocos y atún rojo, anchoas, bacalao. Manuel López Farfán . 954062379. SALVAJE Calabaza con gallo San Pedro, tartar atún rojo, canelones de oreja de cerdo. Resolana, 40. 955604294. YEBRA Foie marino, arroz caldoso marinero, matrimonio. Medalla Milagrosa, 3. 954351007.

ATLÁNTICA Mariscos, dDados de salmón marinado, salpicon de pulpo y ensaladilla de gambas. Calle Luis Montoto, 148. 854723439. CALA ROCHE Pargo, borriquete, quisquilla y cañai- llas, Ensaladilla de gambas con huevo de codorniz. Avenida Ramón y Cajal, 8. 954655203. CASA CONSUELO Bacalao con salsa de pimientos rojos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479. CASA PULIDO Pescado frito, chacinas, guisos caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290. CERVECERÍA BAR COLI Adobo, albóndigas, alitas. Padre Campelo, 4. 639263712.

EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366. EL ARRECIFE Pescado frito, ensaladilla de pulpo, hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244. EL RINCÓN DE LEÓN Coquelet asado con salsa de trufa y oporto, fabes con almejas, cocido ma- ragato. Calle Fernández de Ribera, 48. 664751494. IKI Ensalada Iki, laminado de pez mantequilla, teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. KEYCHA Jamón ibérico de bellota, arroz negro, montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511. LA BERNARDA Albóndigas de mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334. LA DESPENSA Revuelto del tiempo, presa ibérica al horno, quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. 954536663. huevos estrellados con chistorras, ventresca de atún. Avda. Eduardo Dato, 40. 955641562. LA FLOR DE AZAFRÁN Ensaladilla de langostinos, huevos rotos con camembert, pincho de langostinos. Kansas City, 1. 854702837. LA DOMA Foie a la plancha, JOTA Bacalao. Luis Montoto, 52.

LAMONUMENTAL Almohadilla de salmón, bacalao monumental, banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385. LA PEÑA Chicharrón de Cádiz, abanico ibérico, choquito. Carlos de Cepeda, 5. LA SIERRA 4 Patatas con prueba de chorizo, pollo frito del Rosita, papas con choco. Avión Cuatro Vientos, 1. LA TIZNÁ Ensaladilla con papas de Sanlúcar, naranjas con bacalao acevichado, hamburguesa de estero. Calle Camilo José Cela, 1. 696737015. LAS CABRILLAS Cabrillas, chipirón, solomillo. Luis Montoto, 44. 954533615. PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078. TAPAS VIAPOL Boquerones abiertos, carrillada al vino tinto, revuelto de gambas. José Recuerda Rubio, 5. 954646224. TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3. 954426000. VELOUTÉ Pulpo asado sobre patatas, croquetas de puchero, solomillo de ternera strogonoff. Avda de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979 MESÓN DE JUAN Atún a la gallega, bacalao con tomate ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848.

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz en escabeche, pan preñao, carrillada. Exposición, 2. 606431026. ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199. ALIMENTARI Berenjena frita con tomate y parmesano, Burrata de trufa y jamón de Parma, Panceta de cerdo con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260. camarones, arroces, papas aliñadas con melva. Mercado del Porvenir. 661046602. BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avda. de la Borbolla,12. 954536550. langostinos, Carrillada estofada al PX, Fritos. Cardenal Bueno Monreal, 33. 955357599. BODEGA LA EÑE Chistorra de Huesca, Longaniza de Graus, Lomo ibérico en aceite. Calle Colombia, 10. 667820697. CASAMOLINA Mero empanado, arroz, chipirón a la plancha. Almirante Topete, 34. 954610194. CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132. BARRABAR’S PORVENIR Ensaladilla de ARROCERÍA OTAOLA Tortillitas de

SANTA JUSTA

BAR MENTA Caracoles, serranito, solomillo al whisky. Cueva de Menga, 28. 954250695. BAR TÍO CURRO Churrasco, ensaladilla de pollo y piña, papas con choco. Tarragona, 78. 954632758. CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano, 64. 691094794. CHIVA TAPAS Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avda. de El Greco, 12. 954574677. HERMANOS CARBAJO Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764. KLÁSIKO Burguer Big Boy, Ensalada California. Cueva del Agua, 13. 854709040.

MONTEQUINTO

LAMAJJARETA MONTEQUINTO Pan bao de carrillera y alioli, Pulpo a la brasa. Caligula, 54 - Montequinto. 954824845.

D’CULTO Wok de verduras, carabineros y gambas, chipirones plancha con alioli, lomo de ternera avileña. Avda. de la Buhaira, 27. 954426564. DOÑA LUISA Revuelto de bacalao, carnes maduradas de vaca retinta, almejas a la marinera. Gran Plaza, 9. 854529935.

NERVIÓN

ABANTAL Arroz meloso de chocos, ostra de boniato, pierna de cordero lechal. Alcalde José de la Bandera, 7-9. 954540000. ALCUZA Lomo de bacalao, ensaladilla, burrito de presa ibérica con queso y salsa picante. Campamento, 29. 954542477.

DPIKOFINO Chop suey de pez espada, lomo de corvina con crema de mortadela, pestiños rellenos

de gambón y queso. Av. Eduardo Dato, 29. 954532957.

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