GURME Sevilla 33 Otoño 2024

Selección

Restaurante

ABACERÍA DE SAN LORENZO

La histórica Abacería San Lorenzo, un clásico del barrio homónimo, reabre sus puertas en Sevilla. Este emblemático establecimiento de la calle Teodosio, cerrado desde julio de 2023, ha sido revitalizado por el abogado sevillano Luis Miguel Martín Rubio. La reapertura oficial fué el 11 de enero, coincidiendo con la festividad de San Teodosio, que da nom bre a la calle donde se ubica. La dirección la ostenta la Cocinera Alejandra Respaldiza quien ya estaba al frente de los fogones en la etapa anterior, el establecimiento promete mantener su esencia culinaria, con una carta casi idéntica a la anterior, destacando platos emblemáticos como los famosos Huevos de Ramón, plato conformado por patata cocida templada en rodajas, cebo lleta fresca picada, dos huevos fritos, pimentón agridulce y aceite de oliva. Además los comensales pueden disfrutar de chacinas, quesos, conservas incluyendo platos y guisos tradicionales que recuerdan sabores de antaño. Abierta para almuerzos y cenas, la Abacería San Lorenzo rinde homenaje a la gastronomía sevillana, combinando tradición y calidad en un entorno inigualable.

Croquetas de puchero

Teodosio, 53 L a S de 12.30 a 00.00 h. D de 12.30 a 17.00 h. D y L cerrados (Horario de verano). A partir de mediados de octubre abierto D mediodía. 954 91 10 63

Tortilla de camarones con pisto

Solomillo en salsa de wisky - Torrezno con bravas

10.