GURME de la Provincia Nº 11 Invierno 2021

SELECCIÓN TOMARES

Restaurante DAMADÁ

Damadá es el resultado del proyecto común de una pareja de jóvenes e inquietos hosteleros, que deciden crear un restaurante de alta cocina, honesta, cercana y local. El establecimiento cuenta con una amplia terraza con acceso a un parque infantil y parking. Además de un salón espacioso e iluminado. La familia Damadá crece con Damadá Antiguo, Damadá Gros y el Bar Nómada en San Sebastián. Sus recetas son elaboradas con productos locales, buscando siempre el mejor resultado a través de la cocina de vanguardia. Además de su selecta carta de vinos, destacan platos como la ensaladilla de mariscos con emulsión cítrica, la vieira asada con crema de macadamia y el velo de papada ibérica y pulpo con cremoso de patata y pimentón.

Vieira asada con crema de macadamia

Localidad

Tomares

Dirección

Pasaje de la Almoneda, 25

De M a S de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 23.30 h. D de 13.30 a 16.00 h.

Horario

Teléfono

854 52 56 00

Web

wwww.damadaaljarafe.com

Ensaladilla de mariscos con emulsión cítrica

Yema de huevo atemperada, papada ibérica a baja temperatura, salteado de setas del monte y crema de guisantes.

Damadá

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