Gurme Cádiz N11 Invierno 2021

SELECCIÓN EL PUERTO DE SANTAMARÍA

El cocinero Pablo Terrón está al frente de Puerto Escondi- do, un restaurante que se define con el concepto “cocina de aquí y de allá”, eslogan fruto de la experiencia vivida en diferentes partes del mundo. En su nueva carta, aparecen arroces creativos, una línea de take away para que el cliente disfrute de la cocina del restaurante en casa y el picoteo, adaptándose a todo tipo de públicos. Puerto Escondido busca volver al origen destacando los vinos portuenses, los productos de km 0, los pescados de estero, el atún rojo de almadraba, los quesos de la sierra de Cádiz, el pan de masa madre y por supuesto, su menú degustación, cuidadosamente maridado. Entre sus nuevos platos encontramos los ostiones “enfan- gados” de estero, brioche de piripi y el tartar de atún rojo, coco, wasabi y aguacate. Además, han cubierto su patio in- terior y ofrecen una nueva terraza en plena calle, amplian- do el espacio para garantizar la comodidad y el disfrute de sus comensales. PUERTO ESCONDIDO Restaurante

Lima de mar

C/ Puerto Escondido nº 5 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz. 956 54 35 36 restaurantepuertoescondido.com

Localidad

El Puerto de Santa María

Dirección

Calle Puerto Escondido, 5

M a S de 13.00 a 16.00 h. y de 20.00 a 23.00 h. D de 13.00 a 16.00 h.

Horario

Teléfono

956 54 35 36

Preñaito de pato y setas

Web

restaurantepuertoescondido.com

Puerto Escondido

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