Gurme Cádiz N18-Verano 2025

Selección Cruzcampo

Directorio

Estos son los establecimientos de la provincia de Cádiz que en opinión de nuestros críticos se encuentran a un nivel destacado por la calidad de su comida, por la atención que dispensan o por la peculiaridad o exquisitez de su ambiente. O, claro está, por la suma de los anteriores. Que los disfruten. Directorio de Bares y Restaurantes recomendados por zona

Restaurante

En el corazón del casco antiguo de Cádiz, Listán Wine Tasca se ha convertido en uno de los templos contemporáneos del vino en Andalucía. Fundado por Mª Teresa Gómez y Enrique Pérez, este espacio no es solo un bar de vinos: es vinoteca, tabanco, tienda, aula formativa y lugar de encuentro para los amantes del buen beber. Su nombre, un guiño a la uva Palomino o Listán, resume el alma del proyecto: dar protago nismo a los vinos de Cádiz, Jerez y la provincia, con más de 450 referencias —y más de 200 disponibles por copa— ser vidas en condiciones óptimas gracias a un sistema innova dor de conservación y cava climática. La propuesta gastronómica marida a la perfección con su ambición enológica. Su cocina se inspira en la tradición andaluza, elevando el producto local, salazones, ibéricos de bellota y quesos artesanos. Destacan el jugoso Tarantelo de atún rojo de almadraba en escabeche casero o la Carrillada de cerdo ibérico al amontillado —dignos de acompañar con una fría caña de Cruzcampo–. Todo servido en un espacio diáfano y moderno, donde el botellero de roca ostionera y los mapas de pagos jerezanos forman parte de una esceno grafía que respira Cádiz por todos sus poros LISTÁN WINE TASCA

Alcalá del Valle

Jerez de la Frontera

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Arcos de la Frontera

Los Barrios

Barbate Bolonia

Medina Sidonia

Olvera

Cádiz

Puerto Real

Tarantelo de atún rojo de almadraba en escabeche casero

Caños de Meca

Rota

Chiclana de la Frontera

San Fernando

Chipiona

Sanlúcar de Barrameda

Conil de la Frontera

Tarifa

El Bosque El Palmar

Ubrique

Vejer de la Frontera Zahara de los Atunes

El Puerto de Santa María

Pl. San Antonio, 10. CÁDIZ

Grazalema

Zahora

L a S de 12.00 a 16.00h. y de 20.00 a 23.30h. D de 12.00 a 16.00h.

647 550 574

listan.es

Carrillada de cerdo ibérico al amontillado

Listán Wine Tasca

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