Gurme Cádiz Nº 12 Verano 2022

SELECCIÓN EL PUERTO DE SANTAMARÍA

Restaurante

PIPARRA BRASAS & VINOS Su nombre hace referencia a la piparra procedente de Amé- rica que se adaptó a nuestra tierra y desarrolló característi- cas diferenciadoras, llegando a convertirse en una guindilla con notas ácidas y picantes que estimulan el sabor y el apetito. Esta misma idea es la que pretende transmitir este negocio a sus clientes: una experiencia 360º que se diferencie del resto. Desde el Puerto de Santa María, Piparra Brasas & Vinos es la última apertura del Grupo Ossa Food con más de 20 años de experiencia y que pretende ofrecer productos y vinos de la zona en un estilo coloquial y familiar. Su culto por la carne se refleja en sus cortes madurados con más de 30 y 60 días. Entre sus platos más populares encontramos los arro- ces a la brasa, las carnes a la brasa, las croquetas de rabo de toro, el flamenquín de presa ibérica y el ceviche de corvina salvaje del estrecho, entre otros muchos más. Además, esta experiencia es aún más singular gracias a su excelente carta de vinos de la tierra de Jerez.

Bacalao (a baja temperatura) al pil pil con crema de ajo negro

Localidad

El Puerto de Santa María

Dirección

Avda. de Fuentebravía 30

Horario

De 13.00 a 00.00 h.

Teléfono

956 87 16 35 / 664 24 28 00

Web

piparra.com

Croquetas de rabo de toro

Piparra Brasas & Vinos

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