Gurme Córdoba 11-Otoño-Invierno 2021

La provincia de Córdoba ya no es la que era en el mejor sentido. Cada vez hay más movimiento gastronómico, negocios distintos, sana competencia, referencias culinarias y lugares reconocidos con diversos galardones. La tradición convive con la vanguardia, los restaurantes grandes con los pequeños, los cocineros autodidactas con aquellos formados en las escuelas. De la sota, caballo y rey se ha pasado en poco tiempo a todo tipo de posibilidades, ofertas, cartas y estilos. ‘La Cepa Montillana’ y ‘Alma Ezequiel Montilla’ representan perspectivas diferentes con puntos en común. En esta ocasión Antonio Reyes, jefe de cocina de ‘La Cepa’ viaja a Puente Genil para conocer a Ezequiel Montilla pocos días después de que se haya alzado con el premio Gurmé del ABC de Córdoba al mejor restaurante de la provincia.

Alfredo Martín-Górriz Fotos: Alberto Aguilera

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