Gurme Córdoba 11-Otoño-Invierno 2021

GARUM 2.1 BISTRO- NÓMIC TAPAS BAR. Salmorejo amonti- llado · manitas crujientes · churro de rabo de toro con chocolate. San Fernando, 120. & 957 487 673. LA BICICLETA. Zumos · hummus · mazamorra. Cardenal González, 1. & 666 544 690. RESTAURANTE EL EQUILIBRISTA. Carpaccio de gam- bas · sardina ahu- mada · bacalao frito con salsa tár- tara. Ronda de Isasa, 10. & 670 505 326.

TABERNA BODE- GAS MEZQUITA- RONDA ISASA. Flamenquín · carri- llada ibérica esto- fada en salsa de canela · berenjenas califales con miel de Pedro Ximénez. Ronda de Isasa 10, local 8. & 957 490 004.

SOCIEDAD PLATEROS MARÍA AUXILIADORA. Salmorejo cordo- bés · rabo de toro al oloroso de Montilla-Moriles · revuelto de baca- lao dorado. María Auxiliadora, 25. & 957 470 304. RESTAURANTE ADARRAGA. Tartar de atún rojo · arroz de presa ibérica · pulpo cocido y ter- minado a la brasa de encina con base de parmentier y mayonesa de pimentón. Alcalá Zamora, 5. & 957 404 062 SANTA ROSA

RESTAURANTE CASA ANTONIO. Cochinillo · lecha- zo · tartar de atún. Alcalá Zamora, 17. & 957 281 107. RESTAURANTE ASTORIA CASA MATÍAS. Paella a la marinera · arroz con perdiz de tiro y verduras · presa ibérica. El Nogal, 16. & 957 277 653.

SAN LORENZO

LA CUCHARA DE SAN LORENZO. Mini patatas bra- vas · salteado de verduras con dis- tintas texturas · manitas. Avenida de San Lorenzo, 2. & 957 477 850.

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