Gurme Córdoba 11-Otoño-Invierno 2021

DIRECTORIO

SIERRA NORTE

MÁS SOLERA. Alcachofas a la montillana, saltea- das con gambas, fritas con virutas de foie y jamón o a la plancha con sal- morejo · merluza en salsa · carrilla- da ibérica. María la Judía, 12. & 957 846 096 RESTAURANTE- GASTROBAR EL ENVERO. Pluma ibérica · mazamo- rra de mango · steak tartar · tartar de gamba. Teruel, 21. & 957 203 174.

RESTAURANTE BROTE. Cochinillo asado · presa y solomillo de bello- ta · ostras, gambas, navajas, berbere- chos, vieiras… Ctra. de Trassierra, 47 & 957 008 233.

RESTAURANTE TELLUS. Ensaladilla de gambas · cro- quetas semilíqui- das · raviolis de rabo de toro sobre cremoso de puré de patatas. Conchita Citrón. 1. Esq. María la Judía. & 957 402 562.

NÍSKALO. Rollito ibérico con teriyaki al oloroso · unas bravas muy travie- sas · setas de tem- porada. Camino del Ángel, 1 urbaniza- ción 7 fincas. & 664 571 991

TABLERO

BODEGAS TRAS- MALLO. Ensaladas · arroces · guisos. Dolores Ibárruri, 29. & 957 282 639.

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