Gurmé Córdoba 13-Otoño-Invierno 2022

SELECCIÓN

Café, Bar y Restaurante

Ubicado en una de las zonas más frescas de Córdoba, en un local amplio con una buena terraza se encuentra este café, bar y restaurante regentado por la cocinera Juana Jiménez y José Motiño, ambos con una larga trayectoria hostelera y Sebastián Roldán ayudando en la cocina. El interior, muy luminoso y recién reformado, cuenta con grandes ventanales y una decoración personal del techo. Su carta es tradicional donde se respetan las recetas de toda la vida contando con toques creativos centrados en las presentaciones y decoración de los platos. En su recetario no faltan superclásicos cordobeses como el sal- morejo, la mazamorra, flamenquín, cogollos con ajito o rabo a la cordobesa. Hay revueltos, verduras y ensaladas, guisos como callos, manitas o carrillada. También pes- caíto frito o en adobo y croquetas de puchero para los croqueteros. Churrasco, presa ibérica, chuletitas de cor- dero o puntas de solomillo destacan entre las carnes. En general un carta tradicional amplia para un público que puede ir a desayunar, tapear, o bien almorzar y cenar con más enjundia. BLANCO Y VERDE

Costillar a la miel y mostaza

Dirección

Periodista Quesada Chacón, 3

957 11 30 23 De 8 a 20h. Viernes y Sábado de 8 a 17h. y de 20 a cierre. Domingo de 8 a 17h. Lunes cerrado

Horario

Teléfono

Salmorejo de remolacha

Interior de Blanco y Verde

16/

/17