Gurme Córdoba 14 Primavera 2023

SELECCIÓN

Restaurante

La Taberna del Río, ubicada en el numero 7 de la calle Enrique Romero de Torres de la capital cordobesa, es uno de los restaurantes con las vistas más increíbles de la ribera del Río Guadalquivir. Muy cerca de la Plaza del Potro y con una maravillosa azotea desde la cual se puede divisar el Puente Romano. Este restaurante ofrece platos típicos tradicionales cor- dobeses como el salmorejo, flamenquín… y otros platos elaborados con producto local, en los que se fusionan vanguardia y tradición consiguiendo una espectacular carta, la cual se cambia en primavera y otoño. Cabe des- tacar las sugerencias que ofrecen a diario. Los encargados de llevar esta cocina son Francisco Reina (Tore), Juan José Rodríguez, Guzmán Vega y Santiago Chamorro, cuatro chefs, los cuales se conocen desde hace mucho tiempo y coinciden ahora para sorprendernos en este maravilloso lugar de la Ribera. En sala están acom- pañados por Jesús Jiménez (Xexu), Francisco Vacas (Curro) y Kamal Bayou. LA TABERNA DEL RÍO

Carrillada de cerdo al oloroso, curry de jengibre-lima, crema de coco y galanga

Dirección

C/ Enrique Romero de Torres, 7

Todos los días de la semana en horario ininterrumpido, de 13.00 a 00.00h.

Horario

Teléfono

957 478 519

Web

www.latabernadelrio.com

Ceviche de corvina, emulsión de ají amarillo y lima, cilantro y maíz picante

Interior y jefes de cocina de La Taberna del Río

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