Gurmé Córdoba 15-Otoño-Invierno 2023

SELECCIÓN

Restaurante Gastrobar

EL ENVERO

El Envero nació en 2011 como un espacio donde compartir momentos inolvidables alrededor de la gastronomía y el vino. Una propuesta donde destaca el respeto al producto y que apuesta por una carta cambiante para sacar el máximo prove- cho a cada temporada. El Envero es pasión por la cocina y por compartir momentos únicos. Desde cocina el equipo al mando de Manuel Valera derrocha creatividad, experiencia y dinamis- mo entre los fogones para crear cada plato con pasión, mimo y respeto. Para aquellos que buscan algo diferente, El Envero ofrece menús degustación adaptados a todos los gustos y bolsi- llos que se pueden configurar mano a mano con cocina, o estar atentos a sus demandados miércoles de cata donde aprender a catar vinos si somos novatos o maridar unos exclusivos vinos para los más expertos. La bodega es uno de los mayores atractivos, ofreciendo hasta 170 referencias de vino, en las que están presentes todas las D.O. y variedades de uva de España. Los platos saben mejor gracias al trato de un equipo humano inigualable guiado por Shayma Tribak, siempre en constante aprendizaje, motivado y compenetrado para que el cliente se sienta como en casa. Completan el alma del Envero, Sergio Rodríguez, gerente que junto a Fernando Villena, irradian pasión y hacen sentir única a cada persona que se sienta a la mesa.

Presa Ibérica a la brasa con romesco de anacardo y puerros asados

Dirección

Teruel, 21

De martes a sábado de 13.15 a cierre. Domingo de 13.15 a 16.30h. Lunes cerrado

Horario

Teléfono

957 203 174

Patatas hojaldradas con salsa brava casera y Ali olí de perejil gratinado

Web

www.elenvero.com

Terraza e interior de El Envero

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