Gurmé Córdoba 15-Otoño-Invierno 2023

SELECCIÓN

Taberna

Situada en el corazón de Córdoba, La Montillana se erige como una de las tabernas con más tradición en la gastrono- mía cordobesa. Siendo reconocida con prestigiosos premios por la difusión y promoción de la cultura vinícola y formando parte de la reconocida, nacional e internacionalmente, Ruta del Vino Montilla-Moriles. El cliente de La Montillana encon- trará una extensa y exclusiva carta con más de 70 referencias de vinos que la convierte en un referente gracias a una oferta vinícola tan completa. Su responsable y encargado de cocina, Antonio Jiménez, apuesta por la combinación entre tradición e innovación, a la que hay que sumar la sostenibilidad bus- cando la proximidad sintiéndonos orgullosos de su excelencia y calidad. De ahí se sigue buscando e incluyendo en su ya nutrida bodega los mejores vinos de Córdoba y Andalucía. El motivo no es reivindicar la territorialidad, sino buscar la cali- dad y darla a conocer. La Montillana se ha adherido recientemente a la Plataforma 2030 impulsada por la Diputación de Córdoba y que pretende fortalecer la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible, movilizando e intercambiando conocimientos, capacidad téc- nica, tecnología y recursos financieros para alcanzar los obje- tivos la Agenda 2030. Con la elección y difusión de los vinos y productos de cercanía ayudamos a cuidar el medio ambiente. LA MONTILLANA

Crep relleno de cordero lechal asado con salsa al ras el hanout

Dirección

San Álvaro, 5

Horario

Todos los días de 13.00 a 00.00h.

Teléfono

957 479 518

Croissant relleno de guiso “Japo” de mogote ibérico, cebolla dulce, pepino y mahonesa

Web

www.tabernalamontillana.com

Interior La Montillana

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