Gurmé Cordoba 19 Otoño 2025

Directorio

Directorio

ALMODÓVAR DEL RÍO LA VIUDA Dorada con salsa de azafrán y lima. Croquetas de rabo de toro. Paletilla de cochinillo lechal segoviano. Vicente Aleixandre, 4. 957946101 TABERNA ATENEO Solomillo de jabalí a la brasa con setas shitake y shimeji salteadas, ahumado con virutas de olivo. Bacalao al horno con pimientos del piquillo y gambas. Plaza de la Constitución, 9. 620896590 BAENA Flamenquines. Bacalao gratinado con alioli de miel. Plaza Constitución, 12. 957665169 BELALCÁZAR GAFIQ GASTRONÓMICO Trampantojo de Ferrero Roche –bombón de foie con pipa garrapiñada–. Ensaladilla de boniato y pescado salado. Croquetas de choco y bacalao. Plaza de la Constitución, 7. 645242567 BUJALANCE MESÓN CASA DEL MONTE Berenjenas con salmorejo.

LA HERENCIA BY EL PISTO Berenjenas con miel. Pisto. Arancini de rabo de toro. Pl. de San Pedro, 1. 604949906 SANTA MARINA TABERNA BAR SANTA MARINA Sombrero del Obispo. Cazuela de rape. Berenjena Histórica. Mayor de Santa Marina, 1. 677261702 SANTA ROSA RESTAURANTE ASTORIA CASA MATÍAS Paella a la marinera. Arroz con perdiz de tiro y verduras. Presa ibérica. El Nogal, 16. 957277653 Cochinillo. Lechazo. Tartar de atún. Alcalá Zamora, 17. 957281107 RESTAURANTE CASA PEDRO Las mayores delicias de nuestras costas. Gambas de Huelva, buey de mar, cigalas, nécoras gallegas y percebes. Avenida Cruz de Juárez, 4. 957270001 TABLERO BODEGAS TRASMALLO Ensaladas. Arroces. Guisos. Dolores Ibárruri, 29. 957282639 RESTAURANTE CASA ANTONIO

TAKÚN CÓRDOBA Taco de atún rojo de almadraba. Huevos rotos con atún y algas. Costillas de atún con salsa Takún. Policía local Mª de los Ángeles García, 6. 957666346 TERRA OLEA Croquetas semilíquidas de leche de oveja. Esparragado de calabaza y calabacín. Rigoberta Menchú, 2. 957917355 VERDE & CARBÓN Carnitas al curry rojo sobre gofre crocante. Entrada a la brasa. Secreto de Angus a la brasa. María La Judía, s/n. 957768576 VIAL ÁNFORA Mazamorra, tartar de zanahoria y sardina ahumada. Huevo a la flamenca con panceta adobada crujiente. Gallo en dorado con ñoquis al tomillo. De la Radio, 6. 685474721. D’MERKDO CASA SALVADOR Tartares de atún o de carne. Arroces al estilo levantino. Mazamorra. Avda. del Gran Capitán, 46. 645063053 KAMALEÓNIKA 8 4 Croquetas cremosas de puchero. Ensalada Thai de pluma ibérica. Calamares fritos con mahonesa de sriracha.

MESÓN RURAL CASA PATRICIO Cholondros. Cordero a la miel. Esferas de lenguado meuniere. Doctor Fleming, 64. 957170142 RESTAURANTE EL TOMATE Berenjenas con gambas. Rabo de toro. Patatas rellenas de Bujalance. Del Rector Viejo, 2. 957170262 CABRA EL ENCUENTRO Marisco fresco. Frituras de pescado. Chicharrones. Martín Belda, 26.. 654735825. FITI FITI Pizza 'Eda', con una base de nata, queso cheddar, pollo braseado, bacon y cebolla morada. Calzone rellena de nutella. Junquillo, 4. 857660165 LA MALAGUEÑA Pescado fresco en todas sus versiones. Carnes y casquería. Alcachofas fritas o a la montillana. Avenida José Solís, 71. 957780402 MESÓN LA CASILLA Carnes y guisos. Revueltos. Tarta de la abuela. Martín Belda, 14. 957523333 RESTAURANTE CERVECERÍA EL TIMÓN Calamar relleno de bacon a la plancha. Gambas. Solomillo de cerdo. Nicolás Albornoz, 19-21. 957522360

CASA MIA Auténtica pizza napolitana. Pizza Tartufa Ibérica. Pizza Sin Gluten. María la Judía, 16. 683234649 CIBELES Boquerones adobados. Ensaladilla de gambas. Marisco de primera calidad. Teruel, 23. cabra, foie, manzana y salsa Cumberlan. Pan bao de rabo de toro con guacamole, cebolla y mayonesa de soja. María La Judía, 6. 957741406 RESTAURANTE TELLUS Ensaladilla de gambas. Croquetas semilíquidas. Raviolis de rabo de toro sobre cremoso de puré de patatas. Conchita Cintrón. 1. Esq. María la Judía. 957402562 RESTAURANTE GASTROBAR EL ENVERO Lasaña crujiente de guiso de rabo de vacuno con bechamel de foie y reducción de vino de Oporto. Ensaladilla de gamba alistada con ventresca de atún y mayonesa de AOVE. Pastel cremoso de almendra tostada y queso con helado de chocolate blanco. Teruel, 21. 957203174 957406153 LA SIESTA MARÍA LA JUDÍA Tosta de queso de

RESTAURANTE TAJ MAHAL Pollo tikka masala. Korma. Samosas. Arroz pulao y el Taj Mahal. Escritor Azorín, 4. 957084604 ZOCO Crepe de cordero a baja temperatura con bacon y pasas, napado con salsa berbere etíope y taboulé. Araña frita. Meloso de carrillada de ternera glaseada con su propio jugo y crema fina de raíz de apio asada. Avda. de Manolete, 20. 957083440 ONAKASITA Cocina asiática de autor. Ramen. Tataki de atún. Nigiris de wagyu. José María Martorell, s/n. Centro Comercial Zoco, local 42. 957230555 EL BOQUERÓN DEL ZOCO guisadas · atún rojo salvaje · fabes con perdiz. José María Martorell, 32. 957455277 Selección Provincia ADAMUZ ANTOJOS Tartar de salmón. Pata de pulpo. Carrillada. Avda. de la Puerta de la Villa, 7. 643154949 TABERNA LA YERBABUENA Carnes de caza o

EL PÓRTICO DE SAN LORENZO Tataki de solomillo ibérico. Mazamorra del Pórtico con gelatina de PX. Gyozas de pato. Plaza de San Lorenzo. 957156888

MISA DE 1 2 Alcachofas

confitadas. Carnes ibéricas. Tartar de salchichón ibéri- co con mostaza antigua y guacamole Av. Al-Nasir, 23. 609578427 PASEO IBÉRICO DE ARGIMIRO Excelentes ibéricos. Setas con jamón a la plancha. Berenjenas al estilo califal. Rafael de la Hoz Arderius, 14.

LA CUCHARA DE SAN LORENZO Mini patatas bravas. Salteado de verduras con distintas texturas. Avda. San Lorenzo, 2. 957477850 LOS FERNANDOS Salmorejo o mazamorra fresca con taquitos de manzana. Callos con manitas. Cochifrito con patatas fritas. Rivas y Palma, 9 (esquina Costanillas). 634767166 SOCIEDAD PLATEROS MARÍA AUXILIADORA Salmorejo cordobés. Rabo de toro. Revuelto de bacalao. María Auxiliadora, 25. 957470304 TABERNA CASA LUIS Callos y manitas. Alcachofas en salsa. Frituras. Pl. de San Lorenzo, 2. 957487139 SAN PEDRO ERMITA DE LA CANDELARIA Pisto de la Ermita con huevo frito de corral. Rabo de toro. Solomillo braseado con su parmentier de patata, crema al oloroso y espárragos. Candelaria, 2. 957738968

687519204 VÉRTIGO

Berenjenas con pasta miso dulce. Gyozas de rabo de toro con anguila

ahumada. Doña Berenguela, s/n. 623033328 TABERNA BERENGUELA 1 6

Flamenquín. Callos de ternera. Arroz negro con choco y gambones. Doña Berenguela, 16. 616444458 VISTALEGRE BAMBÚ Sushi, nigiris, futomakis, hosomakis y temakis. «Baos» con diferentes rellenos. Doctor Manuel Ruiz Maya, 6. 633624904 / 957927670 BAR VICENTE Boquerones en vinagre. Cocido. Migas. Escritora Rosa Chacel, 9. 957238767

Glorieta Conde de Guadalhorce, s/n. 696059070

48.

49.