Gurme Sevilla 28 Verano 2023

Estos son los establecimientos de Sevilla que en opinión de nuestros críticos se encuentran a un nivel destacado por la calidad de su comida, por la atención que dispensan o por la peculiaridad o exquisitez de su ambiente. O, claro está, por la suma de los anteriores. Que los disfruten.

Centro - Casco Antiguo

67

Prado - Porvenir

77

La Palmera

74

Santa Justa - San Pablo - Sevilla Este

78

Los Remedios

74

Triana

78

Macarena - Cartuja

76

Provincia

80

Nervión

76

CENTRO

AL LADO Pizza Cotto (tomate, mozzarella, orégano y jamón cocido), Spaghetti Bolognese (tomate y carne picada de ternera), Paella de marisco y moluscos, Lomo bajo de vaca gallega con guarnición. C/ Álvarez Quintero, 45. 954561020. AMARA Huevo trufado con caldo de cebolla y boletus, croquetas de chipirones con su guiso y con alioli de azafrán, steak tartar de black angus. Zaragoza,18. 620164872.

AZAHAR Bacalao sobre asado de pimientos y tomates con crema suave de ajos, arroz de secreto ibérico, tomate seco y setas de verano. Plaza Jesús de la Redención, 2. 954561496. AZ-ZAIT Galletas de cola de toro con mahonesa de mostaza, pulpo con pimentón de la Vera y trufa, bacalao al carbón. Plaza de San Lorenzo, 1. 954906475.

AL SOLITO POSTO Pastas frescas, atún de almadraba, taglierini thay, pizza Regina. Alameda de Hercules, 16. 954908985. ANTIGUA ABACERÍA DE SAN LORENZO Lomo a la sal, caldereta de carrillada ibérica, mejillones. Teodosio, 53. 954380067. ANTOJO Tabla de quesos con mermelada, pulga de pringá con queso, salmorejo. Calatrava, 44. 955440030.

AL MEDINA Arroz al limón, pastela de ave, tajín de ternera. San Roque,13. 954215451. ALBERTO SELECCIÓN Alcachofas con foie, lomo de salmón con salsa de eneldo, creppes de pollo al curry. Almirante Lobo, 2. 954211578.

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