Gurmé Sevilla 9, verano 2018
SELECCIÓN
Restaurante INITIUM
Initium es una joya de la cocina de vanguardia en pleno barrio de Nervión. Este establecimiento, relativamente nuevo, ya goza de años de recorrido en Dos Hermanas. Innovación y creatividad son las premisas que Jesús Díaz sigue cada vez que elabora uno de sus platos. Un chef con amplia experiencia en la hostelería sevillana y que ha cocinado, incluso, en los fogones de Dani García en El Calima. Sin olvidar sus siempre recomendables sugerencias semanales, su carta recoge algunas recetas que son de obligada degustación. El foie micuit o el wok de fideos chinos con langostinos son algunas de ellas.
Foie Micuit envuelto en polvo de pipa calabaza
Nombre
Initium
Dirección
Diego Angulo Íñiguez, 8
Horario
De L a S de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:30
Teléfono
955 28 18 79
INITIUM @Cheff_Jesus
Bacalao confitado sobre verdura wok
Initium
98 /
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