HOY EnSalsa 1 2021-09-17

SELECCIÓN

Restaurante VERSÁTIL

Versátil surge de la mano de tres hermanos amantes de la cocina que pretendían hacer algo diferente a lo que ya exis- tía y poner a su municipio, Zarza de Granadilla, en el punto de mira gastronómico. Cuatro años después, se puede decir que lo han conseguido. El local cuenta con dos espacios muy diferenciados: el salón, más elegante y con un servicio más cuidado, donde se puede disfrutar de sus menús degus- tación; y la bodega, un lugar más ‘canalla’ e informal, don- de ofrecen una carta muy variada. No obstante, ambos tie- nen como gran protagonista su horno de brasas. El resultado es una variedad de platos muy elaborados y que poseen siempre un sentido que hace a cada uno diferente del resto. Ejemplos de ello son el carpaccio de lomo iberico con sus aderezos o el solomillo de iberico envuelto en pan- ceta adobada a las brasas. Y de postre, torrija caramelizada.

Pulpo asado al carbón

Nombre

Versátil

Dirección

C/ Lagar, 6, Zarza de Granadilla

Horario

De jueves a domingo de 13.30 a 00.00

Teléfono

927 486 236

Web

www.versatilrural.com

Tataki de atún

La ‘bodega’ de Versátil, con una decoración más informal

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