HOY EnSalsa 1 2021-09-17

SELECCIÓN

Restaurante ALBALAT

Abrió sus puertas hace solo cuatro años y medio, pero la dilatada trayectoria hostelera de sus propietarios, Manuel Espada y Juan Miguel Palacios, ha situado ya a alBalat como uno de los restaurantes más recomendados de la capital cacereña. El local cuenta con tres ambientes bien diferen- ciados: cafetería, terraza y un elegante salón interior. Entre las propuestas que ofrece la carta, destacan sus gui- sos incluidos en el menú del día y sus asados, como la pier- na de cordero lechal. Pero no hay que marcharse sin probar la ensalada de perdiz de tiro escabechada ni el carpaccio de presa ibérica marinada con virutas de foie y piñones, su plato estrella. En definitiva, un restaurante que no defrau- da, con un servicio amable y una cocina hecha con cariño. Eso sí, imposible encontrar mesa sin reservar antes. Nombre Albalat Dirección Avda. Ruta de la Plata, 4, Cáceres

Merluza rellena de jamón con vizcaína y salsa verde

De lunes a viernes de 9.00 a 00.00 horas; sábados de 11.00 a 00.00 y domingos de 11.00 a 16.00

Horario

Teléfono

927 038 303

Web

www.restaurantealbalat.com

Pluma Ibérica con cremoso de boletus

Mesa preparada en Albalat

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