HOY EnSalsa 1 2021-09-17

ENTREVISTA

Fogones con acento

Qiao Ping Liu

Alba Baranda Fotografías: Armando Méndez

Trabajadora incansable y emprendedora arriesgada. Fue la primera persona que se atrevió a ofrecer sushi en Cáceres. Hace dos décadas de esto y ahora muchos podrán afirmar que son fanáticos de la comida asiática gracias a ella. Qiao Ping Liu es la propietaria de los restaurantes cacereños Big House, de los que uno sale satisfecho y con la sonrisa que deja el mensaje optimista de una galleta de la fortuna.

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