HOY EnSalsa 1 2021-09-17

Paso 1

Paso 2

Se cuecen los huevos, las patatas y las zanaho- rias en una cazuela grande con un poquito de sal y unas hojitas de laurel.

Se pican en cuadraditos todos los ingredientes –excepto los guisantes– en trozos de aproxima- damente un centímetro.

Paso 3

Paso 4

Se introduce todo en un bol, se le añade sal y aceite de oliva virgen extra, y se remueve bien.

Se incorpora la mayonesa y se mezcla concien- zudamente, hasta que sea una masa uniforme.

Paso 5

Paso 6

Se fríen las cortezas de trigo en aceite de girasol muy caliente –aproximadamente a 180 grados–. Crecerán en varios segundos.

Se coloca la ensaladilla sobre la corteza y se come La Palomita rápidamente para que no se reblandezca la base. ¡Buen provecho!

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