Revista GURMÉ Sevilla Otoño 2018

SELECCIÓN

Restaurante

PRINCI.PICO

Alejarse del bullicio de la ciudad y disfrutar de la naturale- za sin salir de Sevilla es posible en Principico. Un restau- rante ubicado en el pulmón de los Remedios: el Parque de los Príncipes. Su cocina se presenta como el complemento perfecto a esta ubicación ideal. Cada día, a las cocinas de Principico llegan productos traídos directamente del mercado. Con una carta corta, pero directa, sus platos cambian según la estación para preservar la calidad de sus recetas. Igor Martínez, jefe de cocina, se encarga de seleccionar y diseñar cada semana los “fuera de carta”, consulta obligada si decides visitarlo. Entre sus especialidades se encuentran las carnes a la brasa, especialmente la parrillada argentina, se han convertido en las estrellas de la carta. Además del bar de tapas, Principico cuenta con amplios espacios dispo- nibles para eventos.

Tosta de sardina ahumada con pipirrana andaluza

Nombre

Principico

Dirección

Virgen de la Oliva s/n

Horario

De 13:00 a 1:00 todos los días

Teléfono

672684051

Web

www.principico.es

Parpadelle de remolacha con frutti di mare

Principico noche

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