Suplemento GRACIAS La Voz 29-11-2020

S U P L E M E N T O E S P E C I A L D O M I N G O 2 9 · 1 1 · 2 0 2 0

GRACIAS 16

COOPERATIVA LAS VIRTUDES

El compromiso y la profesionalidad de los cooperativistas ha permitido mantener un abastecimiento esencial incluso en los días más difíciles de la alarma

Los valientes invisibles que llenan nuestra mesa de alimentos diarios La Cooperativa Las Virtudes, en Conil, es una de las piezas esenciales de la cadena de producción y distribución de productos de primera necesidad en la provincia. Su labor y esfuerzo se han incrementado en las semanas más difíciles del confinamiento y la alerta sanitaria D La cooperativa es una de lasmás prestigiosas deCádiz y agrupa a 500productores y urante los primeros días de alarma sani- taria que aún hoy vivimos, allá por mediados de marzo de un año que se hace muy largo, fue

cos. Son el primario y el de la dis- tribución. La producción de alimen- tos fundamentales como frutas, ver- duras y hortalizas, o como pescados, procesados y perecederos, es un pi- lar de la sociedad. Sólo reparamos en su insustituible presencia cuando se producen situaciones de gran ten- sión social como las vividas desde la pasada primavera. Las empresas capaces de extraer de la tierra o el mar productos de prime- ra calidad, procesarlos con todas las garantías y distribuirlos de forma efi- caz agrupan también a muchos hé- roes de esta pandemia. Sin el trabajo de tantos, los frigoríficos y las mesas demiles de casas habrían quedado de- sabastecidos. Eso no ha sucedido en ningúnmomento, ni en los demayor acumulación de clientela en los esta-

blecimientos, entre el 12 y el 20 de marzo de 2020. Son miles de perso- nas anónimas que decidieronmante- ner su labor a pesar del riesgo de con- tagio, que sacrificaron horarios y vida familiar para tomar las más extremas medidas sanitarias por tal de mante- ner la cadena invisible que lleva la vida y la salud desde el campo hasta nues- tros platos. La Cooperativa Nuestra Señora de Las Virtudes es uno de los mayores ejemplos, entremuchos, en la provin- cia de Cádiz. Desde su sede en el Po- lígono de La Lobita, en Conil, no ha dejado de suministrar productos de primera calidad incluso en los díasmás complicados de la alerta sanitaria. Su responsable, Gonzalo Sánchez, recuerda los mayores momentos de dificultad en este tiempo, como «te-

muy llamativa la reacción, masiva, de miles de ciudadanos que hicieron acopio de productos que considera- ban esenciales. Se trataba de estar preparados para un posible encierro domiciliario y para tener reservas se hicieron célebres las imágenes de al- gunos estantes vacíos o de carros lle- nos de pasta, conservas o papel hi- giénico. Bajo esa reacción de temor, que también provocó humor para compensar, se esconde la enorme im- portancia estratégica de dos secto- res económicos, esenciales como po-

200 trabajadores que han adoptado lasmás estrictasmedidas de prevención