Suplemento GRACIAS La Voz 29-11-2020

GRACIAS

S U P L E M E N T O E S P E C I A L D O M I N G O 2 9 · 1 1 · 2 0 2 0

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COOPERATIVA LAS VIRTUDES

sumidores. «La demanda se ha man- tenido en estos meses, salvo los pri- meros 15 días tras la declaración del estado de alerta por la pandemia cuan- do aumentó bastante». En esos prime- ros días de desconcierto, con temor y con dificultades para obtener en toda España el material de protección ne- cesario, hubo que redoblar esfuerzos humanos en jornadas interminables pero se logró conservar la misma ca- pacidad de distribución: «Se suminis- tró de la mejor forma que pudimos», resume Gonzalo Sánchez. En cambio, se han producido otros fenómenos que complican su tarea: «Lo que sí hemos notado es una ba- jada de precios en origen práctica- mente generalizada respecto al año anterior en las hortalizas», detalla el responsable general de la Cooperati- va Las Virtudes de Conil. El público siempre ha recibido los productos de esta cooperativa con en- tusiasmo, debido a un prestigio de ca- lidad labrado durante años. Sin em- bargo, en los últimos meses, a esa sa- tisfacción como compradores de fru- tas, verduras y hortalizas, se ha unido un agradecimiento por el esfuerzo, el riesgo y el compromiso a la hora de mantener la cadena de producción y abastecimiento de alimentos de pri- mera necesidad. «Sí que se han recibi- do reconocimientos por parte de mu- chos de nuestros clientes y de la so- ciedad y algunos medios de comuni- cación». Como sombra a este apoyo, Gonzalo Sánchez lamenta la falta de apoyo desde el Gobierno deMadrid en unos meses tan complejos: «Por par- te del Ministerio de Agricultura, nin- guno. Ni siquiera contempló la baja- da de módulos solicitada ante un es- cenario tan crítico como el actual». A pesar de lo que «se escucha en al- gunos estudios ymedios», desde laCo- operativa Las Virtudes no han «incre- mento en la demanda» de determina- dos productos ni la caída en otros. Los hábitos de los consumidores se man- tienen estables en plena tormenta sa- nitaria y social. Este escenario de preo- cupación por las consecuencias eco- nómicas, añadidas al dolor por las hu- manas, hace prever un escenariomuy complicado para el sector primario en Gonzalo Sánchez: «Todo está cambiando, hábitos y costumbres, pero nos adaptaremos a lo que venga»

sanitaria en la provincia. :: LA VOZ

ner que trasladar a socios y trabajado- res confianza, seguridad y buena cara, sin saber ni nosotros mismos contra lo que estabamos luchando, a la vez que implantábamos todas las medidas de prevención y protección, sin dis- ponibilidad de medios inicialmente en el mercado», recuerda en referen- cia a las dificultades para encontrar mascarillas, guantes o trajes de pro- tección durante marzo y abril. Pese a los obstáculos, estos héroes sin bata ni hospital lograron poner en pie un férreo sistema preventivo, hi- giénico y sanitario. Gonzalo Sánchez asegura que se consiguió a base de «for- mación y concienciación de personal, socios y clientes». Entre las medidas principales destaca «la limitación de aforos, la distancia interpersonal, el reforzamiento permanente de limpie- za y desinfección de instalaciones con distintos productos específicos, ins- talacion de mamparas protectoras...» La Cooperativa Nuestra Señora de Las Virtudes agrupa actualmente a 500 productores y 200 trabajadores. Todos ellos se han esforzado paraman- tener el ritmo de producción en un entorno económico y de movilidad tan complicado. Afortunadamente, el mercado ha respondido y les ha dado la oportunidad de conservar su gran presencia, reconocible en toda la pro- vincia por miles de minoristas y con-

Las impresionantes instalaciones conileñas, en una imagen de 2019. :: L. V.

mos meses del año crítico de 2020, los niveles de la Cooperativa Las Virtu- des no han variado de forma ostensi- ble: «Seguimos produciendo lo mis- mo y los canales de distribución son los mismos de siempre, trabajan de la misma forma». Como todos los sectores sociales y económicos, confían en la ciencia para encontrar fórmulas que puedan erra- dicar o, al menos, controlar la maldi- ta enfermedad: «No sabemos cuando se va a recuperar la confianza y la nor- malidad. Sólo lo sabe Dios. Supone- mos que cuando haya vacuna y me- dios curativos eficaces», admite el res- ponsable, que confía la suerte del sec- tor a la evolución de todos los demás apartados de la sociedad. Tampoco se atreve a pronosticar si las costumbres de consumo, o los me- canismos de producción y distribu- ción, cambiarán para siempre: «Todo está cambiando, incluyendo hábitos y costum bres. Nos adaptaremos a lo que venga».

el cercano año 2021. Gonzalo Sánchez admite que se presenta «mal, por la bajada de precios generalizada y el des- concierto general que tenemos toda la sociedad». Pese a la preocupación por las consecuencias, en estos últi- En el reconocimiento a su esfuerzo echan demenos apoyo del Ministerio de Agricultura que no contempló la bajada demódulos solicitada