Suplemento Prodetur 2024

15 RUTA ENOTURÍSTICA ‘SABORES DE LA PROVINCIA DE SEVILLA’

nes, así como tintos con crianza a partir tanto de variedades au tóctonas como internacionales, que se han adaptado perfecta mente a nuestra zona. El proceso es totalmente ma nual, incluida la vendimia, con un cultivo ecológico que da lugar a los vinos blancos Primera Hui da (monovarietal de Viognier) y De Reojo (variedad Vijiriega) y al vino tinto Hallado (coupage al 50% de las variedades Syrah y Petit Verdot). Entre tomates y vino La Cooperativa Las Nieves tam bién es protagonista dentro de las tradiciones de Los Palacios y Villafranca como principal pro ductora de sus famosos tomates, además de comercializar otras frutas y hortalizas. Pero no sólo eso. Esta agrupación de agricul tores tuvo desde sus inicios un origen vinculado a la uva de la tierra, la ‘Plaza’ y contó desde su fundación con prensas mecani zadas (lagar) y bodega propia. Actualmente, la bodega no sólo se dedica a la obtención de caldos, mostos procedentes del excedente de la uva de mesa, sino que elabora y embotella di versas variedades de vinos bajo la marca Señorío de las Nie ves . Recientemente, y dentro de su estrategia de innovación y crecimiento, la cooperativa ha lanzado el nuevo Frizzante Las Nieves , un nuevo vino espumo so fresco y joven que se une tam bién a su vino de licor Mistela , su vino negro dulce y su oloroso dulce.

Cooperativa Las Nieves Los Palacios y Villafranca

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Avenida de Utrera, s/n 955 810 360

Los destilados de Utrera Finalizamos este viaje por la co marca del Guadalquivir-Doñana en Utrera . Allí, la Destilería La Flor de Utrera destiló sus pri meros anises en 1960, retoman do la actividad de una antigua destilería del siglo XIX que ya por 1943 destilaba anises y gine bras en un alambique de cobre forjado en 1916 en la sevillana calle Feria. Hoy podemos ver cómo la tercera generación familiar de destiladores siguen comprome tidos con la forma tradicional de destilar de la casa, en alambique de cobre, cuya minuciosidad es reconocida en la cata por su equilibrio de sabores y matices naturales. Asimismo, cuidan al máximo la selección de los me jores botánicos (matalahúva y anís estrellado) y especias, como la canela de su Elixir , para con seguir la máxima calidad en to dos sus productos, galardonados en múltiples ocasiones.

Destilería La Flor de Utrera Utrera

En La Flor de Utrera siguen

www.flordeutrera.es info@flordeutrera.es @FlordeUtrera @destileriaflordeutrera @FlordeUtrera

destilando de la forma tradicional, en alambique de cobre

C/ Industria, 20 954 860 159