ESPECIAL TURISMO CADIZ 28-06-2015

LA VOZ

S U P L EMEN TO E S P E C I A L

Domingo 28 de junio de 2015

TURISMOEN LAPROVINCIADECÁDIZ

TURISMO EN LA PROVINCIA DE CÁDIZ 2

Domingo 28.06.15 LA VOZ

Andalucía vuelve a ponerse de moda Laregióncerróel primer cuatrimestredel añoconuncrecimientodel 6,2%respectoa2014

Cádiz fue una de las provinciasmás beneficiadas, solopor detrás de Sevilla y Jaén, con un incrementode

un 12,7%en relación al ejercicio anterior :: LA VOZ

CÁDIZ. Sólo ha sido superada por Jaén (por dos décimas de punto) y por Se- villa (por un punto y una décima). Cá- diz vuelve a estar de moda, a crecer tu- rísticamente y a recuperar el peso que nunca debió de perder a consecuencia de la crisis. Los datos están ahí y lo de- muestran. Andalucía, en el primer cua- trimestre del año, vio incrementado en un 6,2% el número de visitantes que llegaron a la región. Este porcen- taje se eleva hasta un 12,7% en el caso de la provincia de Cádiz. Por una vez, Cádiz supera una media positiva para hacerla mejor. Y la intención es que esa racha se mantenga. Si se analizan los datos de los prime- ros meses del año, la provincia que rei- na sobre las demás es Málaga. No en balde, la tierra de Picasso y Antonio Banderas registró hasta el 1 de mayo un total de 1.199.455 pernoctaciones, lo que supone un 28,3% del total de la Comunidad autónoma Le siguen Se- villa, con 859.881 turistas ,y Granada, con 822.327. En el cuarto puesto se en- cuentra la provincia de Cádiz con 488.452 viajeros. Eso sí, hay que te- ner en cuenta que los datos de este año recogen cómo se ha comportado el mercado hasta el mes de mayo, con una Semana Santa que beneficia a des- tinos como Sevilla y con una estación de nieve que hace que la balanza tu- rística se incline de parte de destinos como Granada, más buscados también por el turismo que aún no quiere el sol y playa y busca los encantos de las ca- pitales de interior. Centrando el objetivo en Cádiz, la provincia recibió, como ya se ha men- cionado, 488.452 visitantes hasta el 1 de mayo, lo que supuso un 11,5% del total de turistas que llegaron hasta An- dalucía. Llama la atención la subida que se produjo respecto a las cifras del año anterior, que fue del 12,7%. Aten- diendo al número de pernoctaciones (esto es, las noches que pasan en un establecimiento hotelero los visitan- tes que llegan hasta la provincia de Cá- diz) se alcanza la cifra de 1.190.477, lo que representa un 10,8% del total de estancias en alojamientos hoteleros en Andalucía. También se ha experi- mentado un crecimiento en este as- pecto respecto al mismo periodo del año anterior, concretamente de un 10,7%. Este crecimiento ha sido tam-

Un grupo de turistas, en la plaza de la Catedral de Cádiz. :: LA VOZ

bién el tercero más acentuado de la re- gión, por detrás del 17,1% de Sevilla y del 14,3% de Jaén (que, no obstante, tiene la cuota de ocupación más baja de Andalucía). Quizá una de las claves más impor- tantes a la hora de atender a la situa- ción de recuperación que vive el sec- tor turístico en Andalucía sea la crea- ción de empleo. Se estima que unas 24.500 personas han trabajado en los cuatro primeros meses del año en los 1,1 millones de pernoctaciones realiza- ron los turistas en la provincia en el primer cuatrimestre de 2015. La cifra es un 10,7% superior a 2014. EL DATO

establecimientos hoteleros andaluces, un 4% más que el año anterior. En cuanto a la nacionalidad de los via- jeros que han llegado hasta Andalucía, el 58,1% eran de origen español, por el 41,9% que venían más allá de las fron- teras del estado. El crecimiento que se experimentó en el total de viajeros con respecto a 2014 fue del 6,4%. Aproxi- madamente, el crecimiento fue el mis- mo entre españoles (cuyo incremento fue del 6,7%) y extranjeros (que sólo au- mentó un 6,1%). Lo positivo de esta si- tuación es que el mercado turístico ga- ditano se alimenta, fundamentalmen- te, de turistas españoles. La Comuni- dad, a nivel nacional, semantiene como la segunda en cuanto a pernoctaciones, por detrás de Canarias, si bien es de las que más crece. Y todavía queda lo me- jor: la temporada de verano, donde se disparan las visitas a la provincia de los turistas atraídos por el sol y playa.

Dentro del crecimiento turístico, el mercado nacional es el que más se ha recuperado Las previsiones para el segundo semestre del año son positivas y se espera más visitantes que en 2014

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La sorpresa de jaras y marismas La provincia ha hecho de sus zonas verdes un lugar para el ocio y el deporte

Los seis parques naturales de Cádiz cuentan con observatorios para las aves y con senderos habilitados para los visitantes :: A. G. L. CÁDIZ. Cuando llega el verano y se evo- ca la provincia de Cádiz, el primer im- pulso es buscar la naturaleza que ofre- cen el sol y la playa. Es una buena elec- ción pero, si de naturaleza se trata, Cá- diz tienemucho que decir, tanto que in- cluso hay varias playas que forman par- te de parques naturales. Las características naturales de la provincia, en la que se citanmares,montañas, cam- piña, marismas y salinas, la han conver- tido en la sexta provincia de España en lo que se refiere a superficie protegida. Parques, parajes, reservas ymonumen- tos naturales convierten la provincia en un refugio verde donde desconectar. Lo primero que hay que saber es que en la provincia van de la mano la na- turaleza y el turismo o, mejor dicho, las visitas. Se intenta que los parques na- turales (en la provincia hay seis: Bahía de Cádiz, Doñana, Estrecho, La Breña, Los Alcornocales y Sierra deGrazalema) conjuguen respeto y conservación con la posibilidad de realizar excursiones e incluso de hacer deporte. Tal sucede en el caso del Parque natural de la Bahía de Cádiz, de más de 10.000 hectáreas de extensión y que tiene senderos como el de Los Toruños (en el Parque es posible, incluso, alquilar bicicletas), el Pinar de La Algaida, Tres Amigos, La Esperan- za y la Punta del Boquerón. En los ca- ños de Sancti Petri se ofrece la posibili- dad de hacer piragüismo, por su intrin- cado laberinto de canales. Una situación parecida se produce en el Parque Natural del Estrecho, que tie- ne la sorprendente característica de que lamitad de su territorio es marina. Esto deja un huecomuy importante a los de- portes náuticos como el surf, el kite o el buceo. De nuevo, el senderismo es uno de los deportes que más se practi- can con caminos como el de la Colada, el del río de la Miel o el de la Duna de Bolonia, que permite incluso visitar las ruinas. Pero una de las actividades que atrae cada año a cientos de visitantes es la observación de aves, en especial, las migratorias. Observatorios como la Peña o Cazalla están en posiciones estratégi- cas para contemplar cómo estos seño- res del aire cruzan los aires. También el parque de Doñana, en su parte gadita- na, es un lugar magnífico para ver lami- gración de las aves, en especial, del siem- pre espectacular flamenco rosado. Ahora bien, si de actividades de inte- rior de trata, los parques naturales de

PATRIMONIO NATURAL

tivos de la zona es la posibilidad de re- colectar setas, una actividad de gran tra- dición en la Sierra. Ahora bien, los amantes del sende- rismo tienen una cita obligada dentro del Parque de la Sierra de Grazalema con el sendero de los Llanos de Líbar, que recorre 19 kilómetros entre bos- ques impresionantes de pinsapos. La actividad de la erosión en la roca ca- liza que compone esta zona ofrece al visitante la posibilidad de realizar ba- rranquismo en parajes como la Gargan- ta Verde (que permite disfrutar de la fauna y flora de la zona) o incluso de la espeleología (en parajes como la Cue- va de Gato o en el Hundidero). Todas estas actividades están sujetas, por lo frágil del entorno, a la autorización de la administración.

Los Alcornocales y deGrazalema tienen mucho que decir. El Parque de Los Al- cornocales, el más grande de la provin- cia y uno de los más extensos de Espa- ña. En su extensión hay un total de ocho itinerarios que conducen por el interior de las sierras gaditanas y malagueñas, como el de Berrueco-Cañillas, por te- rrenos de Cortes de la Frontera y Jime- na, o que terminan en las estribaciones del Estrecho de Gibraltar, como el del Puerto del Bujeo-Hoyo Don Pedro. El senderismo es otra de las actividades ampliamente extendidas en la zona, ya que LosAlcornocales cuenta con 18 sen- deros. Uno de ellos transcurre por el Tajo de la Figuras que ofrece una de las me- jores muestras de arte rupestre andalu- zas, y que pueden ser visitadas. Como curiosidad, uno de los principales atrac- En Los Alcornocales hay 18 senderos para conocer de cerca la fauna y la flora del parquemás grande de Cádiz

X Parques naturales. Son la joya de la provincia de Cádiz. Tiene seis: Bahía de Cádiz, Doñana, Estrecho, La Bre- ña, Los Alcornocales y Sierra de Gra- zalema. X Parajes naturales. Hay siete catalo- gados en la provincia: Las colas de los embalses de Arcos y Bornos, las maris- mas de Sancti Petri y Palmones, la pla- ya de Los Lances, la isla del Trocadero y el estuario del Guadiaro. X Reservas naturales. Se trata de ocho espacios protegidos: los comple- jos endorreicos de Chiclana, Espera, Puerto Real y El Puerto; las lagunas de Las Canteras, Medina y La Pajay el Pe- ñón de Zaframagón. X Parque Periurbano. En la provincia cuentan con esa catalogación las dunas de SanAntón, La Barrosa y La Saura. X Monumentos naturales. Hasta cin- co espacios gozan de esa considera- ción en la provincia. Son los Corrales de Rota, la Duna de Bolonia, la Punta del Boquerón, el Tómbolo de Trafalgar y la Peña de Arcos.

El parque de la Sierra de Grazalema ofrece la posibilidad de hacer barranquismo

Dos excursionistas se internan por uno de los senderos de la Sierra de Cádiz. :: ANTONI VÁZQUEZ

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El mayor hipódromo sobre la arena

Laprovinciamuestracadaveranounespectáculoúnico: lasCarrerasdeCaballosdeSanlúcar

La playa de Las Piletas acoge este año las pruebas hípicas los días 12, 13, 14, 26, 27 y 28 de agosto, coincidiendo con tardes de bajamar :: LA VOZ SANLÚCAR. Pocas estampas son más identificativas de lo que es el verano en la provincia de Cádiz. La tarde em- pieza a caer, los bañistas se alejan de la orilla y comienza a reinar una ten- sa calma, preludio de una batalla caba- lleresca. De repente, aparecen los ca- ballos y, sobre ellos, jockeys de ropa- jes de increíbles colores e inmutable rostro. Se colocan en formación y tras un bang que se oye en toda la playa de Las Piletas comienza la carrera desen- frenada por ser el primero en alcanzar la meta del que es el mayor hipódro- mo natural del mundo. La arena de la playa que hasta hacía unas horas aco- gía a los veraneantes, ahora es el cen- tro de la competición hípica más an- tigua de España y la más espectacular. Y a la que todos pueden asistir... e in- cluso apostar. A unos metros, los pal- cos acogen el lado social de la fiesta y en ellos se da cita buen parte de la que se autodenomina como ‘gente gua- pa’ de la provincia. Las carreras de caballos de Sanlúcar, que ostentan la catalogación de De In- terés Turístico Internacional, se cele- bran desde el año 1845. La particulari- dad de que se celebren en la playa impi- de que tengan una fecha fija de realiza- ción, ya que están condicionados por las bajamares vespertinas. La condición que cumplen es que se realicen en agosto y en dos tandas. Este año, las fechas co- rresponden al 12, 13 y 14 de agosto en la primera tanda y al 26, 27 y 28 del mis- mo mes en la segunda. En esos días, la ciudad se convierte en una fiesta y, se- gún las estimaciones del Consistorio sanluqueño, unos 30.000 visitantes acu- den atraídos por esta celebración. Y la mayoría, con un poder adquisitivo me- dio-alto. Palcos y apuestas Una de las características que hace úni- cas a estas pruebas (que nacen, según la tradición, de la competición de los pes- cadores por ser los primeros en llegar con su pescado a la lonja) es que cual- quiera puede acercarse a verlas. Es por eso que Las Piletas, con el parque de Do- ñana al fondo, se convierten en una fies- ta donde, además, se puede apostar. Des- de hace años, hay un stand donde los aficionados pueden acudir a realizar sus

Los caballos galopan sobre la arena, el público los jalea y las barquillas, de fondo, se balancean indiferentes. :: ANTONIOVÁZQUEZ

de ‘artista / artesana’, elaborando obras pictóricas y contribuyendo a la restau- ración de obras de arte clásicas. Sanlúcar en verano Sin duda, además de las propias carre- ras, el gran aliciente que tiene este ci- clo de competiciones es poder estar en Sanlúcar en el mes de agosto. Los atrac- tivos de esta ciudad, bañada por el Atlán- tico y por el Guadalquivir, la hacen úni- ca toda el año, pero en verano, con sus playas, su oferta gastronómica y su rico patrimonio, adquiere un encanto espe- cial. Sanlúcar ha hecho del langostino y de la manzanilla (que este año cele- bra el 50 aniversario de su denomina- ción de origen, su bandera) y entre sus bares y restaurantes están algunos de los más celebrados de la provincia. La ciudad se encuentra ya inmersa en los preparativos del 500 aniversario de la vuelta al mundo de Juan Sebastián El- cano y celebra este año el 50 aniversa- rio de la coronación de la Virgen de la Caridad, para lo que se han programa- do actividades divulgativas, funciones religiosas y hasta una ópera.

apuestas y a llevarse un buen pellizco. Incluso los niños pueden apostar en las pequeñas casetillas, elaboradas por ellos mismos, en la arena y llevarse unos ca- ramelos de premio. Por supuesto que también hay una parte más exclusiva y reservada. Es donde se desarrolla la conocida como ‘fiesta de los palcos’, donde lo más gra- nado de la sociedad acude a ver las ca- rreras y a dejarse ver. Es costumbre, incluso, que muchas empresas reser- ven un palco como una manera de co- rresponder a sus clientes y de hacer negocios. Como el palco del Bernabéu, pero donde se permite el pantalón cor- to y en donde, a pocos metros, se pue- de disfrutar de los encantos de la cos- ta y del Parque Natural. En las Carreras de Caballos, todo se mima al detalle. Por eso, hasta tiene un cartel anunciador. El de este año, que corresponde al ciclo de carreras núme- ro 170, ha sido realizado por la artista ecijana Eva María Andújar Escribano, conocida en el mundo artístico por ‘Evi- ta Andújar’. La artista reside en Roma, donde trabaja en una doble vertiente

La fiestade los palcos es unode losmomentos cumbredel veranopara hacer ‘vida social’ Las estimaciones hablan de que unos 30.000 visitantes acuden cada año atraídos por las carreras de caballos

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Panorámica de la playa de Santa María, con la catedral y el Campo del Sur de fondo, en Cádiz capital. :: ANTONIO VÁZQUEZ

El conjuro de sol y arena con la caricia de las olas

CÁDIZ ES PLAYA

tilla, Puntaíllo, Piedras Gordas, Punta Candor y Aguadulce. Hay que desta- car que entre Rota y Chipiona se en- cuentra Costa Ballena, uno de los ma- yores complejos hoteleros de Andalu- cía y al que acuden un buen número de visitantes tanto extranjeros como españoles. Incluso varios equipos de- portivos han hecho de éste su lugar de La Bahía de Cádiz tiene algunas de las zonas de playamás conocidas de la pro- vincia. El Puerto ha destacado por ofre- cer, en torno a las playas, un destino fa- miliar donde pasar el verano en urbani- zaciones para todos los gustos. Es más, las que en un principio fueron diseña- das como urbanizaciones de verano se fueron asentando, conel paso de los años, 83 es la cantidad de playas que se distri- buyen a lo largo de los 16 municipios con costa de Cádiz. 138 son los kilómetros de playa que tie- ne la provincia de los 260 kilóme- tros de costa que posee. concentración. Bahía de Cádiz

Cádizpuedepresumir de tener algunasde lasmejores playasdeEspaña según laopiniónde lospropiosvisitantes

Atlánticas o mediterráneas, urbanas o salvajes, con viento o resguardadas, la provincia destaca por una línea de costa para todos los gustos :: LA VOZ CÁDIZ. Cuando una razón es eviden- te, las palabras sobran. Igual que na- die perdería el tiempo en decir que el sol es una estrella o que el mar va y viene con las mareas, no hay quien diga que la provincia de Cádiz no tie- ne algunas de las mejores playas de Es- paña, si no de Europa. Y es que, pese a que los rankings sean arbitrarios y mu- chas veces sujetos a intereses, no deja de ser significativo que dos playas de

neo. Para los que van a lucir los últimos modelitos o para los que prefieren de- jar la ropa para otro día. Costa Noroeste La Costa Noroeste abarca, en cuestión de playas, los municipios de Sanlúcar, Chipiona y Rota (a la que a veces tam- bién sitúan en la Bahía de Cádiz). Las playas sanluqueñas (Bajo de Guía, Bo- nanza, La Calzada, la Jara y Montijo) permiten el espectáculo de contem- plar las puestas de sol con el Parque Nacional de Doñana de fondo. Es co- mún ver, al caer la tarde, espectacula- res bandadas de pájaros desplazándo- se de un lugar a otro. Siguiendo la mis- ma línea de costa aparecen las playas chipioneras de La Ballena, Camarón, Regla, Las Canteras y Cruz del Mar y luego las roteñas de Rompidillo, Cos-

la provincia de Cádiz aparezcan en la lista de las diez mejores playas de Es- paña que elabora el portal TripAdvi- sor. El mérito es que, en este portal, quien vota es el propio turista. Las dos playas distinguidas son las de Bolonia, en Tarifa (que queda segunda en este ránking) y la de La Barrosa (en Chicla- na, que ocupa la sexta posición). Pero hay mucha más. Concretamente, 81, de las que cada cual puede escoger lo que más le guste. La mezcla de la es- trella y del capricho de las mareas ha concedido este tesoro al visitante. Cádiz puede presumir de tener pla- yas para todos los gustos y de todas las características. Tanto para los que bus- can naturaleza como para los que bus- can estar cerca de la ciudad. Para los que quieren el bravoAtlántico o para los que prefieren el más reposado Mediterrá-

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La provincia, un año más, a la cabeza de banderas azules

Cádiz sigue, un año más, en cabeza en el número de banderas azules en Andalucía. Esta distinción la concede la Foundation for Envi- ronmental Education, una entidad que engloba a 74 ONG de 64 países y que promueve la educación y la conciencia ambiental en los luga- res en los que ejerce. Este año, la provincia ha sido galardonada con 26 banderas azules, el mayor nú- mero de toda la región. Y, aunque suene a tópico de la lotería, han es- tado muy repartidas, ya que la ma- yor parte de las localidades con costa han logrado el galardón en alguna de sus playas. En concreto, se ha distinguido con alguna ban- dera azul a las localidades de La Lí- nea (Sobrevela y La Alcaidesa), Al- geciras (Getares), Conil (Los Bate- les y Roche), Chiclana (La Barrosa y Sancti Petri), San Fernando (Camposoto-El Castillo), Cádiz (Cortadura -Poniente-, La Victoria, La Caleta y Santa María del Mar), El Puerto (La Muralla, La Puntilla, Sta. Catalina -tramo Vistahermo- sa- Las Redes- y Valdelagrana), Rota (Rompidillo-Chorrillo, La Ba- llena, Puntalillo, La Costilla, Pun- ta Candor -tramo central- y Galeo- nes) y Chipiona (Cruz del Mar-Las Canteras, Camarón-La Laguna, Re- gla y Tres Piedras-La Ballena). La cantidad de distinciones da buena idea del cuidado que se pone tanto a la hora de ofrecer los servicios como en la observación de las ca- racterísticas del mar. No en balde, además de estas playas, se ha dis- tinguido con la bandera azul cinco puertos gaditanos: Alcaidesa Mari- na (en La Línea), el puerto depor- tivo de Sancti Petri (en Chiclana), el puerto de Sotogrande (en San Ro- que) y los puertos deportivos de Rota y Chipiona. be. La playa de la Hiberbabuena le sigue con sus pinos a la espalda y sus acan- tilados como flanco protector. De Zaha- ra, poco se puede decir sino que es un pa- raíso que se extiende hasta el Campo de Gibraltar frecuentado por quienes bus- can playa enmayúsculas. Campo de Gibraltar Las playas del Campo de Gibraltar son ideales para la práctica de deportes náu- ticos gracias al acompañamiento del viento. Bolonia es elegida cada año por los amantes del surf para disfrutar de la mezcla de sol, arena ymar, al igual que Valdevaqueros, con sus aguas cristali- nas y su carácter rústico. Bañada por el cálido Mediterráneo, San Roque alberga una de las urbaniza- ciones más lujosas de Europa: Sotogran- de, en la que buen parte de la ‘jet set’ acude cada verano.

en urbanizaciones de residencia perma- nente. En la Bahía destacan también las playas urbanas de Cádiz, que tiene la orilla a pocos metros de la ciudad con todos los servicios que ello supone. Y dentro de ella, está la posibilidad de acu- dir a playas como La Caleta (en el cen- tro histórico de la localidad), SantaMa- ría y LaVictoria (en la partemásmoder- na de la ciudad) o Cortadura, que, a la entrada de la ciudad, es una playa prác- ticamente salvaje con un ecosistema propio. Puerto Real y San Fernando des- tacan por sus playas familiares, menos masificadas. Y para completar la lista, Chiclana, la localidad que cuenta con la mayor planta hotelera de la provincia. La Janda Son las playasmás buscadas, en los últi- mos años, por los turistas nacionales (los El turismo extranjero prefiere las playas de la Bahía de Cádiz y el nacional, las de La Janda En el Campo de Gibraltar, la playa de Bolonia acoge a miles de visitantes que buscan surf y descanso

Cala de Caños de Meca, en Barbate. :: LA VOZ

extranjeros, en especial los alemanes, suelen quedarse con Chiclana). La Jan- da destaca por las playas de arena fina de su comarca. Conil, Vejer y Barbate. De la primera de ellas se puede destacar el gran refugio para los días en los que el viento azota conmás fuerza: las calas de Roche. Pese a que su acceso es difícil, constituyen una delicia, si bien los fines de semana del verano están algo masi- ficadas. Conil también tiene Fuente del Gallo, La Fontanilla y Los Bateles, con locales con una cuidada oferta gastro-

nómica en las cercanías y con un ancho de costa recomendable para los que no gustan de aglomeraciones sobre la are- na. Le sigue la playa vejeriega de El Pal- mar, una delicia de cuatro kilómetros de longitud que ha visto florecer decenas de locales en sus márgenes para poder tomarse un refresco mirando al mar. Y Barbate, por último, conforma la punta de este tridente. Entre sus costas desta- canCaños deMeca, junto al monumen- to natural del tómbolo de Trafalgar, con aguas cristalinas que recuerdan al Cari-

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Cuando el que busca es el destino LaAdministraciónquiere ceder la explotacióndel pobladodel embalsede LosHurones

Las infraestructuras se asientan junto a dos pantanos y muy cerca de los parques naturales

de Grazalema y Los Alcornocales :: LA VOZ

CÁDIZ. Lo habitual a la hora de ha- blar de turismo es que el cliente sea quien busca el mejor destino. Tam- bién el de empresarios que esperan la mejor inversión y buscan y buscan un atractivo turístico que les dé benefi- cios. Lo que es menos común es que sea un destino turístico el que busque empresarios porque ya hay turistas que quieren acudir a él. Tal es el caso del poblado del embalse de Los Huro- nes, un destino turístico que conju- gará naturaleza y deporte. Que ofre- cerá un emplazamiento mágico y sin- gular en mitad de la provincia. Y lo hará cuando se complete el pro- yecto de recuperación que ha prepa- rado la Junta para la explotación de este conjunto de edificaciones que se realizaron cuando se construía la pre- sa de Los Hurones. El poblado se cons- truyó para dar servicio a la población que intervino en la construcción de la presa y contaba con todos los servi- cios que se consideraban necesarios para atender a una población de 250 personas, con hospital, escuela e igle- sia propia. El emplazamiento es es- pectacular: está situado junto a la pre- sa del pantano de Los Hurones y jun- to a los montes propios de Jerez. Está a la puerta del Parque Natural Los Al- cornocales y a la entrada de una de las rutas viarias de más interés paisajís- tico de la provincia, las carreteras que unen el Puerto de Galiz con Jimena, Ubrique y Alcalá de los Gazules. Deporte y naturaleza Las dos vertientes turísticas que se quieren explotar, que van de la mano, son las del turismo de naturaleza y el deportivo. Según indica en su estudio la propia Junta de Andalucía, las acti- vidades senderistas son uno de los seg- mentos que más se quieren potenciar, pero junto a éstas se pueden desarro- llar iniciativas para la explotación de la bicicleta, tanto en su modalidad de carretera, como de montaña, o los de- portes de orientación. Y, por supues- to, una de las fortalezas en ese entor- no sería la explotación de los deportes náuticos bien el Los Hurones, bien en Guadalcacín. Piragüismo, remo e in- cluso vela atraerían a cientos de visi- tantes cada año. Pero demomento todo esto es un fu- turible dentro de un entorno único que

El entorno en el que se asienta el poblado es un vergel. :: LA VOZ

él, las casas de administración y la del ingeniero, edificaciones aisladas y fácil- mente adaptables a usos turísticos más exclusivos. Además, están en buen es- tado las casas de los empleados, ubica- das en dos conjuntos separados por la Iglesia en tres hileras de casas, cada una de las cuales cuenta con dos habitacio- nes, salón, cocina y cuarto de baño. Junto a ello, el poblado cuenta con dos piscinas, pistas deportivas, zonas ajardinadas y varios edificios singulares de carácter aislado como cantina, igle- sia, hospital y escuela. Modelo público-privado Esta iniciativa turística se basa en una colaboración público-privada, que adop- tará la forma final de concesión admi- nistrativa por un periodo de 30 años. Desde la Consejería deAgricultura, Pes- ca y Medio Ambiente resaltan que con esos 30 años se concede un periodo de tiempo lo suficientemente amplio como para que el empresario que se haga con la concesión pueda amortizar la inversión necesaria para su puesta en marcha. Este carácter mixto asegura el uso público del poblado, permitiendo, además del turístico, el desarrollo de programas destinados a colectivos so- ciales que se consideren de interés. Además, resaltan, se busca que el uso turístico vaya de la mano del divulgati- vo y que se expliquen las característi- cas del Parque Natural de Los Alcorno- cales y de todo el entorno. El destino tu- rístico está buscando quien lo ponga en valor. Por una vez, se invierten las tor- nas del mercado.

ya cuenta con la catalogación de zona de preferente de usos turísticos dentro del plan deOrdenación de los Recursos Naturales del ámbito territorial de Los Alcornocales. La ventaja fundamental del proyec- to es que no se parte de cero. Existe un antiguo albergue, que puede dar lugar al establecimiento de un hotel. Junto a

Además de las residencias, el complejo cuenta con una iglesia, una cantina, pistas deportivas y dos piscinas

Panorámica del poblado, perfectamente conservado. :: LA VOZ

TURISMO EN LA PROVINCIA DE CÁDIZ

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Unmaridaje perfecto demar y viento El avistamientode cetáceos, el surf oel buceo completan la oferta turística gaditana

El Estrecho de Gibraltar ha hecho de la unión de los elementos su fuerte a la hora de atraer a los visitantes :: LA VOZ TARIFA. En el Peñón de Gibraltar se situaba una de las dos columnas de Hér- cules, donde se escribió el Non Plus Ul- tra, es decir, ‘Nada más allá’. Era el fin del mundo, donde los dioses habían puesto una frontera de tierra, mar y viento para que los navegantes no lo sobrepasaran. Por todos es sabido que era una estratagema de los comercian- tes cananeos y griegos para que los bar- cos no conocieran los ricos yacimien- tos metalúrgicos que había pasada esta frontera. Pero quedó la sensación de que ahí se terminaba todo, o de que empezaba. Gigantes del mar A los primeros marineros que surcaron el Estrecho les tuvo que impresionar encontrarse con los gigantes marinos que son los cachalotes, rorcuales y cal- derones. Una mezcla de miedo y asom- bro cuando, al espectáculo, se sumaban las aletas de hasta tres clases diferentes de delfines. Una sensación que el visi- tante puede experimentar en pleno si- glo XXI, ya que hay empresas que ofre- cen la posibilidad de avistar los cetáceos sin el peligro de que los dioses castiguen su osadía. Sirva como ejemplo el ser- vicio que ofrece la compañía Turmanes, radicada en Tarifa, como la mayor par- te de las que ofrecen esta actividad. Por 30 euros (20 en el caso de niños), se pue- de disfrutar de una excursión de dos ho- ras en la que se explica en todomomen- to qué se va a ver. En función de la épo- ca del año que se elija para la excursión,

Un delfín salta sobre las olas en el Estrecho de Gibraltar. :: LA VOZ

cionamiento intensivo. El precio os- cila entre los 40 y los 180 euros y, en casi todos los casos, incluye el material. In- cluso hay escuelas que ofrecen para los extranjeros la opción conjunta de apren- der a hacer surf y a hablar español. Los campeonatos que se disputan sobre las olas campogibraltareñas danmuestra de la calidad de este estadio natural de surf. Otra actividad que cada vez cuenta con más adeptos es la del submarinis- mo y la pesca deportiva. Están surgien- do empresas que ofrecen la experiencia de sumergirse en el mar y echar un vis- tazo a los tesoros que esconde, tanto na- turales como históricos. Y como en el caso del surf, a todos los niveles.

los mamíferos marinos que se observan son diferentes. Deporte Pero si algo ha dado fama a la zona, eso ha sido la posibilidad de practicar depor- tes como el surf, el kitesurf o el wind- surf gracias a la combinación de mar y viento. Solo enTarifa haymás de 30 es- cuelas de surf en sus diferentes varian- tes, que atraen amiles de visitantes, es- pecialmente, fuera de la temporada de verano, lo que contribuye a reducir uno de los peoresmales de la industria turís- tica gaditana: la temporalidad. Los cur- sos que se ofrecen van tanto desde el aprendizaje más básico hasta el perfec-

Las excursiones para contemplar los cetáceos duran unas dos horas y son para toda la familia Hay empresas dedicadas al surf que ofrecen un paquete combinado de deporte y aprendizaje de español

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Hacer turismo y mover la mandíbula La provincia se ha hechoun lugar entre los principales destinos gastronómicos

Tanto por la calidad de sus cocineros como por los productos de la tierra, Cádiz ofrece posibilidades gastronómicas únicas :: LA VOZ CÁDIZ. Hacer turismo en la provin- cia significa, para disfrutarlo bien, no parar de mover las piernas y la man- díbula. Las piernas por la cantidad de destinos que se ofrecen al viajero y que le harán ir de allá para acá en bus- ca de atractivos. Y la mandíbula por- que si en algo se ha especializado la provincia en los últimos años ha sido en la gastronomía gracias, fundamen- talmente, a la conjunción entre gran- des cocineros y una materia prima in- comparable. Bien es cierto que todos dirán lo mismo de sus regiones pero, en Cádiz, se pueden exhibir los pre- mios y las distinciones que atesoran de los diferentes certámenes gastro- nómicos. Pero siempre puede compro- barlo en cualquier de los restaurantes de la provincia.... Grandes cocineros Hacer un ránking de restaurantes siempre es injusto porque en él inter- vienen el gusto particular, los propios conocimientos y los prejuicios que el que elabora la lista arrastra conscien- te o inconscientemente. Para hacer las recomendaciones que se presen- tan a continuación hemos tenido en cuenta el ranking que ofrecen dos de las publicaciones más prestigiosas, la Vía Michelín y la Guía de Repsol. Cu- riosamente, ninguna de las empresas que edita estas guías se dedica a la gas- tronomía, sino a los neumáticos y a los carburantes.... La Guía Michelin es sin duda la pu- blicación más prestigiosa en lo refe- rente a la clasificación de restauran- tes. En la actualidad, sólo un restau- rante ha conseguido el reconocimien- to de la estrella Michelin. Se trata del Restaurante Aponiente, en El Puerto, comandado por el chef Ángel León, que tiene dos estrellas Michelin y que ha convertido su restaurante en una de las referencias de la provincia y de Andalucía. Su futuro próximo es más espectacular: se llevará el restauran- te a un molino de mareas que integra naturaleza y gastronomía en una ex- periencia única. Pese a ser el único que cuenta con una estrella Michelín, hay otro res- taurante reseñado por la guía, que se ha quedado a las puertas del codicio- so astro. Se trata de ‘Sopranis’, en Cá- diz, que tiene la categoría de Bib Gour- mand. El restaurante está enclavado

Ángel León brinda, con miembros de su equipo, en el restaurante Aponiente. :: FRANCIS JIMÉNEZ

X Aponiente. El Puerto X El Campero. Barbate X El Faro. El Puerto X La Castillería. Vejer X Antonio. Barbate X Casa Bigote. Sanlúcar X El Faro. Cádiz X Rosalejo-El Jardín. Villamartín X El Copo. San Roque X Mirador de Doñana. Sanlúcar X El Chato. Cádiz X Curiosidad de Mauro. Puerto Real SOLES DE REPSOL X Aponiente. El Puerto (Dos estrellas) X Sopranis. Cádiz (Bib Gourmand) GUÍA MICHELÍN

en el centro de la ciudad, a pocos me- tros del ayuntamiento, y destaca por su excelente servicio y por sus valien- tes propuestas culinarias. Si usted de- sea algo más informal y rápido (y más económico) puede acudir a su herma- no, que ofrece tapas para tomar en ba- rra o en mesas altas. Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía, ha recuperado para el uso un molino de mareas Una docena de locales de la provincia tienen el ‘sol’ de Repsol y dos están en la Guía Michelin En la última década, los cocineros gaditanos se han reivindicado como creadores de primera línea

Interior de El Campero. :: LA VOZ

En lo que respecta a la Guía Repsol, hay más generosidad en cuanto al re- parto de galardones y prácticamente todas las comarcas de la provincia tie- nen su representación. En la cabeza de la clasificación está también ‘Apo- niente’ con tres soles de Repsol. Y con dos soles aparecen dos de los restau- rantes, valga la redundancia, con más solera. Se trata del ‘Campero’ de Bar- bate y de ‘El Faro’ de El Puerto. El se- gundo de los restaurantes, ‘El Faro’, de Fernando Córdoba, pone sobre la

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mesa que de sus fogones han salido creaciones que luego todos han adap- tado, como el paté de cabracho y la en- saladilla de pulpo. Córdoba es consi- derado por la comunidad de cocineros gaditanos como el primer chef propia- mente dicho, que supo innovar y do- tar de creatividad a la nueva cocina gaditana. Sus dos soles también los exhibe El Campero, la auténtica Meca del atún. Fue el primero en España en explotar las posibilidades del atún de almadraba, que cocina como nadie, como confirma el hecho de que haya quien programa sus vacaciones para poder llegar a este rincón de Barbate. El sol solitario está muy repartido por la comarca. Uno tiene una de las jóvenes promesas de los fogones ga- ditanos que ya está consolidada: Mau- ro Barreiro con su restaurante ‘La cu- riosidad de Mauro’, en Puerto Real, con su cocina de autor. Siguiendo en la capital se encuentra ‘El Faro’, que puede mostrar como sello de calidad que el rey Juan Carlos I acudía a él siempre que estaba por la Bahía de Cá- diz y pedía las tortillas de camarones. Además, exhibe como un tesoro sus platos típicos gaditanos. Su gerente durante décadas, Gonzalo Córdoba, es el iniciador de una saga gastronómi- ca que ha dado frutos como El Faro de El Puerto o El Ventorrillo de El Cha- to. Éste (a la entrada–o salida– de Cá- diz) también luce su sol de Repsol y ofrece además de un entorno envidia- ble, en medio de una playa semisalva- je, platos tradicionales gaditanos y de la Bahía. Fuera de la Bahía de Cádiz, en La Janda, aparecen como restaurantes destacados ‘Antonio’, de Barbate, y ‘La Castillería’, de Vejer. ‘Antonio’ es otro de los maestros del atún, especialista tanto en las maneras de prepararlo como en las partes del pescado que

ma ciudad ‘Mirador de Doñana’, tam- bién ofrece como especialidad su co- cina marítima regada con una gran bo- dega de vinos. En el Campo de Gibral- tar hay que acudir hasta San Roque, donde ‘El Copo’ hará las delicias de los que buscan el pescado típico de la Ba- hía de Algeciras. Llevan a gala ser un restaurante familiar, en donde no se ha perdido el trato cercano con los clientes pese a haber recibido impor- tantes galardones como el Premio Na- cional de Gastonomía. Finalmente, en la Sierra, se encuentra ‘El Jardín’, en la finca ‘El Rosalejo’, en Villamar- tín. Este restaurante tiene capacidad para unas 50 personas y está especia- lizado en productos de la tierra. El producto es el rey Una de las grandes ventajas que tie- nen los cocineros de la provincia a la hora de afrontar sus platos es la de con- tar con una materia prima exclusiva de gran calidad. Así, haciendo un re- paso tan rápido como injusto por los olvidos, se pueden destacar los vinos, con una Denominación de Origen (la de Jerez, la más antigua de España y cuya relación implicaría otro reporta- je) y una Indicación Geográfica Pro- tegida (los denominados ‘Tierra de Cá- diz’, en la variedad de tinto y blanco y con cada vez más presencia y pres- tigio en los restaurantes). También hay que hacer mención a los quesos (los elaborados con queso de cabra y oveja payoyas son de los más galardo- nados en las ferias gastronómicas) y al atún de almadraba (un tesoro que primero descubrieron los japoneses y que luego caló como plato gourmet en España). Nuevos productos como la carne de retinto, las algas e incluso el chocolate de autor reivindican su lu- gar en las cocinas más reputadas de Europa.

El atún se ha convertido en uno de loa mayores atractivos de Cádiz. :: LA VOZ

emplea. Otro templo de la materia pri- ma es ‘La Castillería’, donde en lugar de cocinar pescado se eleva a los alta- res la carne de un producto autócto- no: la vaca retinta. Considerada como uno de los mejores asadores de carne de Andalucía, abrió hace poco un lo- cal en Madrid donde ha exportado tan- to las carnes como los vinos de Cádiz. La Costa Noroeste está representa- da con el sanluqueño ‘Casa Bigote’, justo en Bajo de Guía, a pocos metros del Coto de Doñana y quizá el mejor lugar del mundo para comer langosti- nos, tanto por su manera de preparar- los como por el hecho de tener los au- ténticos sanluqueños, que buscan su denominación de origen. En la mis-

Atún rojo, queso payoyo, vino de Jerez, langostino de Sanlúcar... la materia prima de la provincia es uno de sus mejores recursos

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La ruta de la belleza de interior LosPueblosBlancosdelaSierradeCádizofrecengastronomía, tranquilidadynaturaleza

Las 19 localidades pueden presumir de tener patrimonio y actividades para rivalizar con la oferta de costa de la provincia :: A. G. L. ARCOS. Es comouna estrella de 19pun- tas. O un polígono de 19 lados. La Ruta de los Pueblos Blancos comprende 19mu- nicipios de la Sierra deCádiz donde la cul- tura, la gastronomía y la naturaleza con- forman un entorno único. Municipios monumentales como Arcos, artesanos como Ubrique o ganaderos como Villa- luega han convertido esta comarca en uno de los tesoros turísticos de Cádiz. Uno de los atractivos que con más ahínco buscan los habitantes de la pro- vincia es su gastronomía. Las muestras gastronómicas se han convertido en ac- tividades sostenidas a lo largo del año (también en verano) para resaltar los te- soros culinarios de la comarca como las chacina, los famosos quesos elaborados con leche de cabra y oveja payoya, los aceites (destacan por su alta calidad, aun- que baja producción, los deAlcalá delVa- lle, Olvera, Algodonales, Setenil y Espe- ra), los molletes de Espera y el rico pan artesanal de la comarca. Huelga decir que los restaurantes, bares y ventas de la zona preparan los platos típicos de la Sierra con su variada materia prima. Uno de los principales factores que tiene esta región a su favor es su situa- ción estratégica. Y es que la entrada a la comarca se encuentra a 30minutos del aeropuerto de Jerez. Además, se haya co- nectada por autovía con la Bahía de Cá- diz y, a través de Ubrique, puede llegar- se a la Costa del Sol. Diversidad e historia Una contradicción se produce en los pue- blos de la Sierra de Cádiz: por una par- te tienen un carácter común que los hace a todos similares enmuchos aspec- tos. Pero, a la vez, tienen unas caracte- rísticas propias que los hacen únicos e inconfundibles. La primera localidad con la que se en- contrará en visitante, si accede desde Cádiz o desde Jerez, es Arcos. Inconfun- dible encaramada en su Peña, declara- da Monumento Natural, y con el río Guadalete zigzagueando a sus pies, cuenta con uno de los dos paradores na- cionales de la provincia (el otro está en Cádiz capital). Perderse en su casco his- tórico permite contemplar algunas de las iglesias más bellas de la comarca. Y para el verano, la localidad ofrece la pla- ya de interior del Santiscal, donde tam- bién se practican deportes náuticos y en la que se permite la pesca. Otra de las localidades que atraemás turismo se en-

Uno de los municipios que más ha- brá visto el visitante, incluso sin sa- berlo, es Zahara de la Sierra. La ima- gen de su castillo y Villa Medieval so- bre el lago se han convertido en un ico- no del Turismo de Interior en Andalu- cía. También aparece en la fotografía de este reportaje. Su embalse, que com- parte con El Gastor y Algodonales, per- mite disfrutar de las actividades náu- ticas de interior y lo convierten en un referente de la práctica deportiva al aire libre. Algodonales, a pocos kiló- metros, es el lugar elegido por los amantes de deportes extremos, entre ellos, el parapente. La naturaleza es protagonista Siguiendo el repaso por la comarca, no se puede dejar fuera El Gastor (conoci- do como el Balcón de la Sierra) o Prado del Rey, que cuenta con la única salina de interior. Por su parte, Espera presu- me de contar con el Castillo de Fatetar, una fortaleza que tiene más de 1.100 años, además del yacimiento de Esperi- lla y los restos de la ciudad romana de CarissaAurelia, declarada Bien de Inte- rés Cultural. Algar alberga el Tajo del Águila y un bello entramado urbano en el que perderse. Poco después de pasar Arcos se en- cuentra Bornos, que ofrece al visitante monumentos urbanos como el castillo- palacio de los Ribera, el convento del Corpus Christie, la Iglesia de Santo Do- mingo deGuzmán o los jardines del pa- lacio. Muy cerca se alzaVillamartín, que tiene un pequeño aeródromo, y que cuenta con atractivos como el Dolmen de Alberite. Por su parte, Puerto Serra- no es el punto de partida de una cada vez más destacada Vía Verde de la Sie- rra, que aprovecha parte de un trazado ferroviario que nunca recibió al tren para mostrar las bondades del entorno natural. Unos 36 kilómetros de sende- ros, conmás de una decenas de túneles iluminados, ideal para recorrer en bici- cleta o a caballo. A punto de desembocar enMálaga se encuentra TorreAlháquime, conmonu- mentos como Nuestra Señora de la An- tigua y el Arco de laVilla. También cuen- ta con ruinas como las del Castillo del Cementerio, la antigua Fortaleza Naza- rí y la casa del célebre bandolero JoséMa- ría el Tempranillo. Por último, una de las joyas de la pro- vincia: Setenil de las Bodegas , quemarca el final de la ruta de los Pueblos Blancos. Elmunicipioalberga susparticulares cons- trucciones troglodíticas, con las que los habitantes integraron las rocasmontaño- sas que flanqueanel pueblo con las cons- trucciones artificiales. El resultado: un la- berinto que parece imposible donde se mezclanrocas ycasas yendonde, algunas calles, tienen techo de roca.

cuentra en el entorno del Parque Natu- ral de la Sierra deGrazalema, uno de los dos grandes parajes verdes que rodean la comarca junto con el de Los Alcorno- cales. En concreto, se trata de Grazale- ma, una localidad que se ha convertido en una de las más demandadas por los que vienen buscando turismo de inte- rior junto con El Bosque. Entre las dos localidades transcurre uno de los sen- deros más recorridos de Andalucía, el del río Majaceite. Siguiendo la ruta se encuentran las localidades de Benaocaz y Villaluenga del Rosario, los dos municipios más pe- queños de la provincia quemuestran al visitante la belleza natural de sus en- tornos. La primera de las localidades está muy vinculada a la producción de cha- cinas y, la segunda, a los quesos arte- sanales, que han conseguido premios en las más importantes ferias gastronó- micas de toda Europa. Mención aparte merece la localidad de Ubrique, que se ha hecho famosa por

su industria artesanal del cuero (uno de los lugares más visitados es el Museo de la Piel, en donde se explica cómo se tra- baja el producto). En estemunicipio des- tacan las visitas a la Ruta de los Mirado- res. Enclavada entre los dos parques na- turales, desde la localidad parte un gran número de senderos naturales que se explotan turísticamente. Arcos une a su entorno monumental el lago del Santiscal, donde se practican deportes náuticos Setenil de las Bodegas presenta construcciones troglodíticas que unen roca montañosa con las casas

Zahara de la Sierra, en su estampa tradicional sobre el embalse. :: LA VOZ

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Verano de diversión para toda la familia

La oferta de ocio durante estosmeses en la provincia esmuchomás que sol y playa

Museos, naturaleza y deporte son algunos de los grandes atractivos que Cádiz ofrece a los visitantes en vacaciones :: A. G. LATORRE CÁDIZ. Que leprovincia deCádiz esmu- cho más que playa es algo en lo que in- siste la práctica totalidad de institucio- nes públicas y privadas. De hecho, un tu- rista podría llegar a la provincia un 1 de agosto y, sin un solo momento para el aburrimiento,marcharse el día 31 sinha- ber pisado ni unmetro de los 138.000 de playa que la bordean. Distinto es que, como parece lógico, no quiera hacer eso. Tampoco aquí se lo recomendaríamos, solo le damos la opción para los que bus- quen un plan B. El primer consejo es que no ciña sus posibles planes a las localidades más co- nocidas, ya que los 44 municipios de la provincia ofrecen posibilidades de ocio de lomás variadas. Uno de los planesmás socorridos para los que van con niños es el de visitar un zoológico. En la provincia de Cádiz hay dos: el Zoobotánico de Jerez (abierto de 10 a 19 horas y célebre por haber com- pletado con éxito la reproducción de al- gunos de sus especímenes en cautivi- dad; fue de los primeros en ofrecer la po- sibilidad de adquirir un bono anual) y el zoo deCastellar. Este último no es un zoo al uso. Comenzó como un centro de recuperación de especies y tras unos años de actividad abrió sus puertas al público. Los niños disfrutarán interac- tuando con los más diversos animales y entendiendo qué significa amar la na- turaleza. Si de naturaleza se trata, un gran plan son los paseos en caballo. Y es que recorrer la costa y acantilados de Roche, Conil o Chiclana es todo un placer, en especial cuando el sol em- pieza a ocultarse en un horizonte al- fombrado de mar. El precio medio es de 50 euros por una hora y ofrecen tanto sesiones de perfeccionamiento como de iniciación para los que no sa- ben cómo se monta. Claro que si lo que quiere es un me- dio de transporte algo más rápido, pue- de optar por la avioneta. El aeroclub de Jerez ofrece vuelos de 45 minutos de duración en los que se puede recorrer la provincia a vista de pájaro. Ver las salinas, las marismas o la campiña des- de el aire es una experiencia única que, a buen seguro, no olvidará fácilmente quien opte por esta opción. El precio ronda los 150 euros. Y es que los diferentes medios de transporte tienen mucho que decir en lo que a alternativas de ocio se refie-

porta poco convencional... el kayak. El mismo parque permite la posibili- dad de alquilar unos kayak para dis- frutar en familia de esta actividad. Si nunca ha montado, no se preocupe, un monitor le explicará cómo domi- nar la embarcación. Kayak y piraguas también se ofrecen en el lago de Ar- cos (el Santiscal) y en el embalse de Zahara de la Sierra. En todos los casos, un monitor explica tanto cómo se ma- neja la embarcación como las medi- das de seguridad imprescindibles que hay que respetar (no se asuste, cual- quiera puede realizar esta actividad). Además, se dota al deportista de su co- rrespondiente chaleco salvavidas. Para quienes opten por el subidón de adrenalina, como la práctica de surf o kite en Tarifa, localidad en la que también se ofrece el paseo en quad. Hacer eso por sus dunas es otra expe- riencia única. Visitas únicas La provincia de Cádiz permite realizar al turista visitas únicas, como las sali- nas de Chiclana en las que, una vez a la semana, se muestra cómo se extrae este condimento. Similar experiencia se puede vivir en Villaluenga del Ro- sario, situado en la Sierra y que pre- senta la característica de ser el pueblo más pequeño de la provincia de Cádiz, en donde se puede participar en la ac- tividad de realizar queso artesanal. Vi- sita única también es la de los restos de la ciudad romana de Baelo Claudia, donde se erigía una factoría de garum. Una de las cosas que la hacen especial es que, a los pocos metros de este ya- cimiento, se encuentra la playa de Bo- lonia, considerada en distintos porta- les turísticos especializados como una de las más bellas de Europa. Muy cerca de Bolonia, en su mar, puede también hacerse una de las vi- sitas únicas en Europa. El objeto de lo que se visita no son ruinas ni templos, sino animales. Concretamente, cetá- ceos. Desde Tarifa hay varias empre- sas (como Turmanes) que ofrecen al visitante la posibilidad de realizar una excursión por el Estrecho para con- templar a orcas, ballenas, rorcuales y delfines. Y todo esto sin detenernos en las visitas tradicioanles que pueden rea- lizarse en la provincia de Cádiz, tales como sus iglesias (la provincia tiene dos catedrales de singular belleza y construcciones como la Cartuja de Je- rez o la Prioral de El Puerto), sus bo- degas (Jerez, El Puerto y Sanlúcar for- man un triángulo mágico en este sen- tido) o los cascos históricos de algu- nas de sus ciudades (como Vejer, Me- dina Sidonia, Arcos)... y si no le pare- ce suficiente siempre tendrá la playa.

Competición de piragua en Los Toruños. :: ANTONIO VÁZQUEZ

re. En el Parque de la Bahía de Cádiz, un gran parque natural que integra naturaleza y ocio a la orilla de las lo- calidades de Cádiz, San Fernando, El Puerto, y Puerto Real pueden alqui- larse bicicletas con las que pasear y contemplar uno de los espacios ver- des más sorprendentes de Andalucía. Claro que también puede optar por algo diferente, por un medio de trans-

La provincia ofrece posibilidades como un zoo, visitas en avioneta o paseos a caballo