REVISTA GURMÉ 25-11-2018 La Voz de Cádiz

Paso 1

Paso 2

En una sartén tipo wok, saltear los primeros ingredientes con un poco de aceite de oliva.

Con el fuego al máximo se van mezclando las hierbas aromáticas, el vino y las salsas.

Paso 3

Paso 4

Se va concluyendo el curry con la leche de coco y el puré de pimientos asados.

Mientras el curry espesa, se cuecen los mejillo- nes en una olla hasta que empiecen a abrirse.

Paso 5

Paso 6

Cuando los mejillones estén abiertos se aña- den al wok con el curry.

Se terminan de saltear los mejillones con la salsa y se vierte todo directamente en el plato.

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