ESPECIAL I+D+I SEVILLA 16-12-2020

ANÁLISIS :: ENTREVISTA :: REPORTAJE I+D+i

sanitario, extrayendo el producto directamente de los envases y rea- lizando la mezcla de manera ins- tantánea. Además, también inte- grará un sistema de dosificación variable en función del tamaño de la copa del olivo y de la densidad foliar, para optimizar la aplicación del producto árbol por árbol. Las dos últimas líneas de Inno- livar se centranenel olivar demesa. Para este sector se ha desarrolla- do unprototipo de cosechadora ba- sada también en sacudidores de copa, integrando un sistema de de- rribo de la aceituna que no dañe el fruto. «Cuenta con sistemas que controlan la presión que se ejerce sobre el olivo, ya que si se presiona mucho se pueden causar daños y si se vibramuy poco no se recogen las aceitunas. Por ello, los equipos llevan mucha tecnología, mucha informática ymucha electrónica». El olivar de mesa es un cultivo más difícil demecanizar que el de almazara. No obstante, la Univer- sidad de Córdoba, a través del gru- po de investigación «Mecanización y tecnología rural» lleva muchos años trabajando en la tecnificación de estos olivos. El único problema es que tras la recolecciónmecáni- cade laaceituna condestinoamesa, más o menos una hora después, hay que sumergir la producción en cisternas con unas lejías muy di- luidas en frío donde pueden aguan- tar hasta su traslado a la industria entamadora. De esta forma, «el daño que se le causa al fruto es el equivalente al que se le ocasiona- ría en el verdeo con la recolección manual», afirma el catedrático, que añade que la recolección mecáni- ca de la aceituna para entamado «es una realidad en las explotacio- nes de mayor tamaño». Lamecanización del campo an- daluz, por tanto, «es unproceso im- parable» y en el caso del cultivo del olivar, el director de Innolivar con- cluye aseverando que «en el futu- ro más inmediato solo serán ren- tables y viables los olivos mecani- zados».

Jesús Gil Ribes, catedrático de Ingeniería Agroforestal de la Universidad de Córdoba

ROLDÁN SERRANO

DISEÑAN UNA COSECHADORA QUE HARÁ SUS PRIMERAS PRUEBAS EN 2021

cióndel árbolmediante la poda que garantice el buen funcionamiento de la cosechadora. Esta cosechadora será uno de los primeros prototipos que se en- sayen en el campo andaluz, apro- vechando la parte final de la cam- paña del verdeo en las próximas se- manas. La principal ventaja de esta tecnología es que «es capaz de rea- lizar todo el proceso de recolección de la aceituna, incluyendo la vibra- ción del olivo, la recogida del fruto y su traslado». Esto supone un aho-

rro de costes para el agricultor, que podría llegar hasta un 20%. En materia de mecanización y medio ambiente, se está trabajan- do en el desarrollo de un novedo- so atomizador inteligente que no genere residuos de producto fito-

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ABC

Diciembre 2020