GURME CORDOBA Nº17 OTOÑO-INVIERNO 2024

Selección

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Restaurante

LA TABERNA DE ALMODÓVAR

Un legado familiar de Sabor y Tradición

Ubicada en el corazón de Córdoba, La Taberna de Almodóvar se erige como un faro de la gastronomía tradicional andaluza, honrando las recetas familiares que han perdurado a lo largo de generaciones. Fundada por la familia Sánchez Pozuelo, ha sido un punto de encuentro para amantes de la buena comida desde su apertura, y hoy, bajo la dirección de Ángel y Carmen Sánchez, alcanza nuevas alturas en su oferta culinaria. Su esencia reside en el compromiso por ofrecer una experien cia auténtica que fusiona tradición con modernidad. Su cuida dosa carta destaca la riqueza de la gastronomía cordobesa, donde cada plato cuenta una historia. Entre las especialidades, las famosas croquetas se roban el corazón de los comensales, reconocidas por su textura cremosa y sabor inconfundible. También la mazamorra, plato fresco y nutritivo, un homenaje a ingredientes locales y de temporada. Además, se enorgullece de una selecta variedad de vinos, perfectamente elegidos para complementar cada comida. La carta de vinos invita a explorar el rico patrimonio vitivinícola de Andalucía y a descubrir una selección diversa de las D.O. más importantes de España. La Taberna de Almodóvar es un legado familiar que sigue evo lucionando mientras se aferra a sus raíces. Cada visita es una celebración de la cultura gastronómica de Córdoba, un lugar donde la historia, el sabor y la calidez de su equipo se unen para crear una experiencia inolvidable.

Pata de pulpo a la brasa

Benito Pérez Galdós, 1 De 08.00 a 02.00h. 957 940 333 / 670 913 681 www.latabernadealmodovar.com

Tartar de atún rojo de almadraba

Interior de la Taberna de Almodóvar

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