GURME MÁLAGA 10 VERANO 2025

Selección

Restaurante MATIZ

Matiz, como su nombre indica, sorprende por los singulares “matices” que definen su gastronomía. Su cocina, con el chef Pablo Molina y el maître y sumiller Hugo García al frente, destaca por su base tradicional mediterránea malagueña con productos autóctonos y de KM0. Matiz es un compendio de diferentes espacios, sede de múlti ples actividades culturales: la encantadora terraza, perfecta para las mañanas soleadas; el interior del restaurante, que se adapta a cualquier hora del día con una propuesta versátil y adecuada a cada momento, y el patio, una terraza que se convierte en un oasis urbano gourmet. Elegido como uno de los 100 mejores restaurantes de España (TheFork). Además, cuenta con Jazz en vivo todos los viernes. De su cocina, basada en productos de temporada y a partir del recetario tradicional malagueño, se ha elaborado un menú degus tación completamente nuevo. Destacan platos como la tartaleta de boquerón victoriano con verduras encurtidas y licuado cítrico y el mollete de pan bao con láminas de ventresca de atún rojo, manteca colorá, cereza negra y hoja de shiso, o las quisquillas de La Caleta de Vélez. Todo acompañado de una amplia carta de vinos D.O. Sierras de Málaga que van en perfecto maridaje con los platos y de un creativo e innovador servicio de coctelería.

Menú Degustación

Molina Lario, 20. MÁLAGA L a D de 13.00 a 15.30h. y de 19.00 a 22.30h.

952 062 002

@restaurante_matiz

Boquerones Victorianos

Matiz / Jazz en vivo

24.