GURME MÁLAGA 10 VERANO 2025

La Recaleta

La playa de El Dedo suma este año un nuevo inquilino gastronómico. Y no uno cualquiera, sino uno con buen pedigrí. Se trata de La Recaleta, el primer chiringuito que el reputado grupo La Milla ha abierto en Málaga capital. Con la ambición de darle al concepto chiringuito el respe to que merece, Luismi Menor y César Morales apuestan aquí por una oferta sin carta fija que cambia cada día según lo que marque el mercado. En los fogones, pescados de temporada, frituras, ensala das y arroces, con el sello de calidad que ha hecho famo so al grupo en Marbella. De momento, las brasas y los espetos tendrán que esperar unas semanas, pero ya se intuye que La Recaleta viene con ganas de convertirse en uno de esos sitios imprescindibles para saborear la costa malagueña como se merece.

Av. Salvador Allende, 340, Málaga Este. 951 103 975

El Madero

Los Manueles

Situado en la zona más céntrica del paseo maríti mo en la playa La Rada, en Estepona, El Madero es uno de los chiringuitos de corte tradicional más afamados de la zona para disfrutar comiendo fren te al mar en la Costa del Sol. Aquí se practica la cocina de siempre, donde el pescaíto frito, los espetos de sardinas y de otras piezas de mayor tamaño –doradas, gambones o calamares– conquistan a su clientela desde hace más de 20 años. Y si tras el almuerzo apetece alargar la tarde, un cóctel en su terraza o su zona de hamacas será el broche de oro a la experiencia de playa.

Nuestra siguiente parada nos lleva hasta Playamar, en Torremolinos, donde Los Manueles ofrece el abecé de cocina mari nera desde que abrió sus puertas en el 68. Aunque ha renovado sus instalaciones y modernizado el espacio, seis décadas después sigue manteniendo su esencia y una cocina que atrae a una clientela fiel cada verano que acude a disfrutar de su pescaíto frito, mariscos frescos, pesca dos al horno, en espeto o a la sal, arroces, carnes a la brasa y esa buena cocina casera que encandila a todo el que se sienta a su mesa.

Avenida Playamar, 9, Torremolinos. 952 374 792

Avda. España, 69, playa de La Rada, Estepona. 660 818 286

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