GURME MÁLAGA Nº 9 INVIERNO 2024

Gastrotest

¿Un vicio confesable (gastronómicamente hablando)? Los caramelos, los chupachups y toda esa movida. Me relajan, como a Johann Cruyff. Un restaurante 'de lujo' al que volver. Ugo Chan en Madrid, o Disfrutar en Barcelona. ¿Café o copa? Café solo, siempre ¿Un chiringuito al que ir en verano? No soy muy de playa, así que en cualquiera que se coma bien, rico y te cuiden. ¿Qué te gusta preparar en casa cuando tienes invitados? Un buen tomate de huerta picado y una tortilla de patatas.

Últimamente, como visito Málaga con tanta frecuencia por la apertura del bar, me quedo con la variedad que hay en el mercado de Atarazanas. ¿Y un bar de barrio en el que tomar un aperi tivo con los amigos? Está feo que lo diga, pero Tragatá. Un restaurante especial para invitar a comer a la familia. Tengo muchas ganas de ver lo que hacen los chicos de Palodú. Un sitio diferente para cambiar de tercio… Me ha molado mucho la Casa de Guardia. Ese olor a madera empapada en vino con el paso de los años…

49.