GURME MÁLAGA Nº 9 INVIERNO 2024

Selección

Restaurante MATIZ

Matiz, como su nombre indica, sorprende por los singulares “matices” que definen su gastronomía. Su cocina, con el chef Pablo Molina y el maître y sumiller Hugo García al fren te, destaca por su base tradicional mediterránea malagueña con productos autóctonos y de KM0. Málaga en fiestas destaca por su iluminación singular –con un espectáculo de luz y música en la Calle Larios–, mercadi llos, comercios tradicionales, artesanos y el mejor ambiente y animación en sus calles. Matiz ofrece una experiencia navide ña inmersiva y foodie para grupos, viajeros y autóctonos con menús diseñados para los que buscan esa esencia local. Matiz y sus diversos espacios privatizables, son un referen te en el centro de Málaga, por su gastronomía tradicional con un punto innovador, elaborada con ingredientes de pro ximidad, vinos de la tierra y productos de orgullo local, como el atún rojo, los ibéricos de la Dehesa de los Monteros, el chivo malagueño y el queso payoyo, entre otros. Además de sus cócteles, elaborados delante del comensal, que en Navidad invitan a disfrutar del aperitivo, de un afterwork o de una cálida sobremesa. Para poner el broche de oro a una experiencia gastronómica innovadora Matiz propone sesio nes de Jazz navideño todos los viernes.

Ventresca de atún rojo

Molina Lario, 20. MÁLAGA L a D de 13.00 a 15.30h. y de 19.00 a 22.30h.

952 062 002

@restaurante_matiz

Cochinillo deshuesado

Matiz / Jazz en vivo

8.