GURME-Sevilla 10 años marzo 2025

MÁS DE 400 ESTABLECIMIENTOS HOSTELEROS DE SEVILLA SE SUMAN ALA CAMPAÑA DE HOSTELERÍA #PORELCLIMA

La campaña, impulsada por Coca-Cola y ECODES dentro de la Comunidad #Po rElClima, tiene como objetivo reducir la huella de carbono de bares y restaurantes de España, al tiempo que ahorran costes. En Sevilla, 412 establecimientos se han adherido al proyecto, sumándose a más de 14.180 bares y restaurantes del país. Las medidas adoptadas incluyen el uso de proveedores locales, la gestión adecuada de residuos como vidrio, papel y cartón, y el uso de iluminación LED en los locales sevillanos. Además, se promueve el siste ma de retorno del vidrio y la reutilización de envases. Los establecimientos que participaron han implementado 6.324 acciones para combatir el cambio climático, entre ellas, el ahorro de agua, la eficiencia energética y el consumo responsable. Entre los datos destacados se encuentran los siguientes: • El 86% de los establecimientos usan sistemas de doble descarga en los inodoros, lo que previene el despilfarro de agua. Un grifo con fuga desperdicia hasta 30 litros de agua al día, lo que equivale a más de 10.000 litros al año. • El 97% colabora en la reutilización de en vases de vidrio, lo que permite un ahorro energético equivalente a tres horas de televisión por cada botella reciclada.

• El 88% utiliza iluminación LED, lo que reduce el consumo energético y las emi siones de CO2 hasta un 90% respecto a las bombillas incandescentes. • El 79% usa productos fabricados con materiales reciclados, lo que reduce la huella de carbono debido a la menor energía necesaria para su producción. • El 97% trabaja con proveedores locales, lo que disminuye las emisiones de CO2 relacionadas con el transporte. La plataforma Hostelería #PorElClima, ofrece herramientas y pautas para que los establecimientos puedan personalizar sus medidas climáticas. Sobre Hostelería #PorElClima Iniciado en 2017, el proyecto nació para cumplir los objetivos del Acuerdo de París, contribuyendo a la lucha contra el cambio climático. Desde su lanzamiento, cerca de 14.180 establecimientos han par ticipado, implementando más de 227.750 acciones. El objetivo ahora es involucrar a más hosteleros y fomentar una economía baja en carbono.

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Para más información: hosteleriaporelclima.es

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