GURME Sevilla 34 Invierno 2024

Selección

Restaurante BAR PLAZA

El mejor producto local, recetas originales y una cuidada presentación. Esta es la fórmula de Bar Plaza, el nuevo restaurante situado en la planta baja del Hotel Mercer Plaza Sevilla en la Plaza de San Francisco. Se trata de un espacio luminoso, diáfano, con un ambiente relajado -presidido por el arte del artista expresionista Agustí Puig- en el que disfrutar de un agradable almuerzo o cena. Las propuestas de Bar Plaza se basan en el producto nacio nal, como el jamón ibérico, el queso payoyo, las anchoas del Cantábrico, el tomate de Los Palacios, el solomillo o el lomo bajo de vaca rubia gallega. Estos ingredientes seleccionados se combinan con toques exóticos como la salsa sweet spicy o la salsa teriyaki, el cuscús a la naranja o las hojas de lima keffir, dando como resultado unas elaboraciones de contras tes y sabores. Otro detalle interesante son sus postres como la manzana prohibida o la nube de chocolate.

Brioche con atún curado y crema de trufa

Plaza de San Francisco, 12

L a D de 12.00 a 16.00 h. y de 19.00 a 23.00 h.

955 20 95 11

www.mercerplazasevilla.com

Risotto de foie, setas y espárragos

Mollejas de cordero y parmentier de payoyo - Nube de chocolate

16.