GURME Sevilla 36 Verano 2025

Selección

Selección

Restaurante MARÍA LUISA

El restaurante María Luisa se encuentra en un marco único del Arenal sevillano: la antigua Casa Palacio Castelar –un palacete burgués de 1880– convertida hoy en el Mercer Hotel Sevilla 5*GL. Su propuesta pone en valor algunos de los mejores produc tos nacionales, emblemas de nuestra gastronomía, como el jamón ibérico, la gamba de Huelva, las anchoas del Cantábrico, la sobrasada mallorquina, el pulpo gallego o la ternera retinta. Con un estilo propio que mima la materia prima de calidad. Su carta de inspiración mediterránea ofrece platos equili brados y sin enmascaramientos en ensaladas, arroces, pescados y carnes. Pero también elaboraciones sorpren dentes (como el tartar de remolacha con humus o los macarrones al chocolate blanco), bocados modernos (como el bao de presa ibérica), guiños a la gastronomía popular sevillana (como el mollete de berenjena) y postres clásicos (como la tarta de queso o de manzana).

Pan bao con presa ibérica, vegetales y salsa hoisin

Castelar, 26

M a S de 13.00 a 15.30h. y de 19.30 a 22.30h.

954 223 004 www.mercersevilla.com/es/restaurantes/restaurante- maria-luisa

Tartar de salmón

Solomillo de ternera retinta / Tarta de queso con frutos rojos

12.

13.