GURME Sevilla 30 Invierno 2023

Directorio

LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato

SORAVITO Magret de pato, mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TIERRA NUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372. BAR MENTA Caracoles, serranito, solomillo al whisky. Cueva de Menga, 28. 954250695. BAR TÍO CURRO Churrasco, ensaladilla de pollo y piña, papas con choco. Tarragona, 78. 954632758. CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano, 64. 691094794. SANTA JUSTA

MALAMBO’S Carpaccio de buey, chuletón de buey, bife de chorizo de lomo alto argentino. Doctor Pedro Vallina, 11. 954532770. MILONGAS Carne a la brasa, chorizo criollo, parrillada. Campos de los Mártires, 1. 954411177. RUBÉN CARBAJO Atún encebollado, montaditos, carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120.

PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078.

ARROZANTE HOTEL BARCELÓ OCCIDENTAL SEVILLA VIAPOL Arroces, tortilla de camarones, la auténtica carbonara. Enramadilla, 23. 954645254. ALIMENTARI Berenjena frita con tomate y parmesano, Burrata de trufa y jamón de Parma, Panceta de cerdo con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260. BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avenida de la Borbolla,12. 954536550. BARRABAR’S PORVENIR Ensaladilla de langostinos, Carrillada estofada al PX, Fritos. Cardenal Bueno Monreal, 33. 955357599. BODEGA LA EÑE Chistorra de Huesca, Longaniza de Graus, Lomo ibérico en aceite. Colombia, 10. 667820697. BODEGUITA LOS CARACOLES Salpicón de huevas de choco con mandarina y frutos secos, tacos de salmón ahumado con aguacate y lomito, cochinillo a baja temperatura sobre migas del pastor. Juan Pablos, 18. 954237342. CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132.

DATEVIDA Smash burger, fitcocho, wok. Avenida de la Borbolla, 3. 854731115 - 604199369.

BETIS 7 Bacalao a 62º sobre bechamel de mostaza antigua y crujiente de panceta, Tomahawk de cerdo San Pascual. Betis, 7. 644009078.

CHICHA Causa de pollo, ceviche clásico, lomo saltado. Avevida Kansas City, 80 - local 27. 640919346.

crujiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa. Progreso, 14. 955272957. OTAOLA Arroces y Tapas Arroces, tortillitas de camarones, papas aliñadas con melva. San Salvador, 18 (Mercado del Porvenir). 661046602. PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450.

EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851. ESTRAPERLO Tartar de tomate, rigatoni con jamón, boletus, nata y parmesano, lomo bajo de tarnera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 954963538. IGNACIO VIDAL Pollo al Curry, carpaccio de gambas con virutas de foie, atún a la plancha. Progreso, 27. 954616496. LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646. LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate, wok de pollo y langostinos, coulant de chocolate. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro, huevos a la turca, roast beef con puré de patatas auténtico. Juan de Mata Carriazo, 6. Esquina Mercado Puerta de la Carne. 954410267.

TAPAS VIAPOL Boquerones abiertos, carrillada al vino tinto, revuelto de gambas. José Recuerda Rubio, 5. 954646224. TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3.

CHIVA TAPAS Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avenida de El Greco, 12. 954574677. HERMANOS CARBAJO Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764.

CASA MAERA Salmonetitos,

revuelto de bacalao marinado, garbanzos con langostinos. José León, 17. 954343605. CASA LUCIANO Chacinas ibéricas, carne a la brasa, lomo de atún con pimientos asados. Paraíso, 3. 954284600.

954426000. VELOUTÉ Pulpo asado sobre

SEVILLA BAHÍA Arroz, pescados, mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119.

JÁBEGA Paella de pato, boletus y foie, tacotuna. Avenida Kansas City, 92. 8547122278.

QUIMERA Quimera arroz

socarrat de manitas con presa al carbón, jamón y pimiento del padrón, postre Picasso. Dr. Pedro

CASA RUPERTO Caballito de jamón, cabrillas, caracoles, codornices. Av. Santa Cecilia, 2. 954086694. CASIMIRO Pimientos fritos, croquetas, calabacín frito. Avenida de Coria, 19. 954341269. CRIAITO Arroces, ensaladilla de pulpo, tortillitas de camarones. Mercado de Triana, puestos 26, 27 y 28. Plaza del Altozano. 680708439.

patatas, croquetas de puchero, solomillo de ternera strogonoff. Avenida de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979.

de Castro, 1. 628650457.

LA AGÜELA Salmorejo, espinacas con garbanzos,

TRIANA

VIB3S BURGERS VIB3S burger, nachos VIB3S. Juan de Zoyas, 6. 955352341 .

RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobés,

solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. 654040795. LA ESTACIÓN Tacos de tortillitas de camaron, arroz campero. Virgen de las Huertas, 1. 744638202. langostinos y pulpo, cazuela de patatas, huevo y tomate, solomillo de buey “txogitxu”. Avenida Kansas City, 92. Edificio Gran Vía Local 10, 954257399. LA JARANA Alubiones con

BAR - CERVECERÍA AKELA Gambas al ajillo, atún de la casa. Plaza del Altozano, 5. 675668240. BAR AMARRA Guisos marineros, chipirones rellenos, ensaladilla. Pagés del Corro, 43. 954338224. BAR REMESAL Caracoles, carrillada, chipirón. Pureza, 64. 608615846.

PRADO

carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. SOBRETABLAS Langostinos con

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz

en escabeche, pan preñao, carrillada. Exposición, 2.

chicharrones, ventresca de atún con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451.

606431026. ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199.

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