GURME Sevilla Invierno Nº 26

SELECCIÓN

Restaurante

LOS CUEVAS

Han pasado casi cuarenta años desde que Las Cuevas abriera sus puertas al público como una apuesta por la cocina popular andaluza donde los productos locales son la clave del éxito de sus fogones. Entre los platos más recomendados por los clientes desta- can las verduras de temporada y los guisos caseros. Reseña que no sorprende, dado que este restaurante cuenta con una huerta propia donde se miman al máximo todos sus productos frescos. El restaurante, ubicado en la zona de Triana-Los remedios, cuenta con un espacio limitado, por lo que siempre es reco- mendable reservar para no perderse sus berenjenas fritas, el cocido de garbanzos con tagarninas, acelgas y calabaza, las manitas de cerdo rellenas de foie o los revueltos de espárragos y las alcachofas naturales en su salsa.

Alcachofas naturales en su salsa

Dirección

Virgen de las Huertas, 1

M a S de 13.00 a 17.00 h. y 20.00 a 00.00 h. D de 13.00 a 17.00 h.

Horario

Teléfono

954 27 80 42 - 679 72 12 32

Instagram

@restauranteloscuevas

Cocido de garbanzos con tagarninas, acelgas y calabaza

Los Cuevas - Tomate aliñado con melva

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