GURME Sevilla 33 Otoño 2024

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Restaurante ENSUPUNTO

Flor Arias, propietaria y chef de Ensupunto, ha heredado una larga tradición familiar en la hostelería sevillana. Asturiana de origen, se estableció en Sevilla en los años 60, compartiendo con su padre la pasión por sus raíces. No en vano D. Ángel Arias es socio fundador del Centro Asturiano en Sevilla, casa andaluza de los asturianos. Durante los 80 y 90, Flor y su familia regentaron durante años La Traíña en el barrio de Triana y Saira en el pueblo de Tomares, dos reconocidos restaurantes que introdujeron con éxito la cocina asturiana en Sevilla. Hoy día comparte su pasión por la restauración con su hija María, continuando con la tradición familiar a través de su concepto: "Un trocito de Asturias en Sevilla”. La fabada tradicional asturiana, sus guisos con sabor a casa y los exuberantes cachopos, han sido reclamo para las miles de personas que han pasado por Ensupunto, recientemente galardonado con un Solete de la Guía Repsol. Una propuesta salpicada de cariño, respeto y tradición mestiza que tiene como punto de partida los productos nacionales y con Deno minación de Origen Asturias.

Cachopo tradicional asturiano

Ramón y Cajal, 16. Bormujos

X a D de 13.30 a 17.30 h. (Sólo almuerzos)

646 09 46 38

www.ensupuntorestaurante.es

Fabada asturiana

Espacios Ensupunto

120.