GURME Sevilla 33 Otoño 2024

Directorio

BODEGUITA LOS CARACOLES Salpicón de huevas de choco con mandarina y frutos secos, tacos de salmón ahumado con aguacate y lomito, cochinillo a baja temperatura sobre

LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646. LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate, wok de pollo y langostinos, coulant de chocolate. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro, huevos a la turca, roast beef con puré de patatas auténtico. Juan de Mata Carriazo, 6. Esquina Mercado Puerta de la Carne. 954410267. OTAOLA Arroces y Tapas Arroces, tortillitas de camarones, papas aliñadas con melva. San Salvador, 18 (Mercado del Porvenir). 661046602. PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobés, LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato crujiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa. Progreso, 14. 955272957.

SOBRETABLAS Langostinos con

BAR MENTA Caracoles, serranito, solomillo al whisky. Cueva de Menga, 28. 954250695. BAR TÍO CURRO Churrasco, ensaladilla de pollo y piña, papas con choco. Tarragona, 78. 954632758. CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano, 64. 691094794. CHIVA TAPAS Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avenida de El Greco, 12. 954574677. EL SOFRITO Flor de alcachofa con jamón ibérico, brioche de tartar de atún, wakame y cebolla encurtida.

LA AGÜELA Salmorejo, espinacas con garbanzos,

RUBÉN CARBAJO Atún encebollado, montaditos, carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120.

PRADO

CALLAO Pulpo asado con papas arrugas y pimentón, chipiron plancha con ali oli de parmesano y coral de tinta. Callao, 1. 854525430. CASA BERRINCHE Arroz meloso de bogavante, Tartar de atun, Ensalada de habitas baby. Plaza del Altozano. San Jorge, 1A. 655727047.

chicharrones, ventresca de atún con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. SORAVITO Magret de pato, mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TABERNA RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. TIERRA NUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372.

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz

solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. 654040795.

en escabeche, pan preñao, carrillada. Exposición, 2. 606431026.

SEVILLA BAHÍA Arroz, pescados, mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119.

migas del pastor. Juan Pablos, 18. 954237342.

LA JARANA Alubiones con

langostinos y pulpo, cazuela de patatas, huevo y tomate, solomillo de buey “txogitxu”. Avenida Kansas City, 92. Edificio Gran Vía Local 10, 954257399. MALAMBO’S Carpaccio de buey, chuletón de buey, bife de chorizo de lomo alto argentino. Doctor Pedro Vallina, 11. 954532770. MILONGAS Carne a la brasa, chorizo criollo, parrillada. Campos de los Mártires, 1. 954411177. MONTE TRADICIÓN Presa ibérica caramelizada con patatas, pimientos del padrón y tomates cherrys, brocheta de novillo argentino con patatas asadas al carbón, arroz de lomo bajo de raza Simmental. Avenida de Montes Sierra, 20. 854735866.

ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata

CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132.

TRIANA

Carriazo, 4. 954419199.

CERVECERÍA CARDENAL

Boquerones en vinagre, caracoles, chicharrones. Avenida Cardenal Bueno Monrreal, 6. 616358808.

BAR - CERVECERÍA AKELA Gambas al ajillo, atún de la casa. Plaza del Altozano, 5. 675668240. BAR AMARRA Guisos marineros, chipirones rellenos, ensaladilla. Pagés del Corro, 43. 954338224. BAR REMESAL Caracoles, carrillada, chipirón. Pureza, 64. 608615846. BETIS 7 Bacalao a 62º sobre bechamel de mostaza antigua y crujiente de panceta, Tomahawk de cerdo San Pascual. Betis, 7. 644009078.

ALIMENTARI Berenjena frita con tomate y parmesano, Burrata de trufa y jamón de Parma, Panceta de cerdo con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260. BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avenida de la Borbolla,12. 954536550. langostinos, Carrillada estofada al PX, Fritos. Cardenal Bueno Monreal, 33. 955357599. BODEGA LA Ñ Chistorra de Huesca, longaniza de Graus, lomo ibérico en aceite. Colombia, 10. 667820697. BARRABAR’S PORVENIR Ensaladilla de

CASA MAERA Salmonetitos,

revuelto de bacalao marinado, garbanzos con langostinos. José León, 17. 954343605. CASA RUPERTO Caballito de jamón, cabrillas, caracoles, codornices. Av. Santa Cecilia, 2. 954086694. CASIMIRO Pimientos fritos, croquetas, calabacín frito. Avenida de Coria, 19. 954341269. CRIAITO Arroces, ensaladilla de pulpo, tortillitas de camarones. Mercado de Triana, puestos 26, 27 y 28. Plaza del Altozano. 680708439.

EL 29 RESTAURANTE Y EVENTOS Arroz caldoso El 29, ensalada María Luisa.

Avenida Isabel la Católica, 2. 954600020.

EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851. ESTRAPERLO Tartar de tomate, rigatoni con jamón, boletus, nata y parmesano, lomo bajo de tarnera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 954963538. IGNACIO VIDAL Pollo al Curry, carpaccio de gambas con virutas de foie, atún a la plancha. Progreso, 27. 954616496.

SANTA JUSTA

ARROCERÍA LA PLAZA

HOTEL VÉRTICE Bogavante con rape y langostino, arroz negro. Av. de la Aeronáutica, s/n. 955063300.

Avenida Emilio Lemos (esquina Birmania). 955323094.

carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058.

HERMANOS CARBAJO Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764.

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