Gurme Cádiz N18-Verano 2025

Ruta gastronómica por Cádiz

Ruta gastronómica por Cádiz

Aperitivo

Taberna La Manzanilla

Un clásico imprescindible para los amantes del vino de Jerez. Fundada en 1894, La Manzanilla es una joya de la tradición vinate ra gaditana. Sus toneles centenarios, su barra de madera y ese ambiente de taberna auténtica nos transportan al Cádiz más cas tizo. Aquí, la protagonista indiscutible es la manzanilla en rama, servida bien fría y acompañada de las ya clásicas aceitunas rellenas de anchoa, además de conservas o queso curado. Ideal para comenzar la ruta con un brindis al estilo más gaditano. El trato cercano y los sabores intensos hacen que una simple copa se convierta en una expe riencia sensorial.

Feduchy, 19. Telefono: 956 285 401

Cádiz es una ciudad para caminarla, sentirla… y comerla. Con su luz deslumbrante, la brisa del Atlántico y ese carácter abierto que seduce al viajero, la capital gaditana despliega una propuesta gastronómica que aúna la cocina tradicional andaluza con guiños contemporáneos. Nuestro experto Enrique Pérez ha diseñado una ruta perfecta para disfrutar de la esencia de Cádiz de la mañana a la noche, sin prisas, saboreando cada rincón. El día comienza con un aperitivo que ya anticipa lo que vendrá: vermú, buen vino y conservas de categoría. Luego, como manda la tradición, llega el momento del pescaíto frito, ese emblema gaditano que se convierte en arte cuando se sirve crujiente y dorado. El almuerzo será en clave marinera o creativa, dependiendo del ánimo y el paladar. Y, para terminar, una Un día de puro sabor en la Tacita de Plata

Taberna La Sorpresa Pequeña, coqueta y con alma de casa anti gua, esta taberna es un tesoro escondido en el centro de Cádiz. Sus dueños han sabido rescatar el espíritu de las antiguas bodegas, ofreciendo una carta breve pero excelente. Destacan sus vermús artesana les, servidos con aceitunas aliñadas, anchoas del Cantábrico o una excelente tosta de sardina ahumada. La decoración evoca el Cádiz de principios del siglo XX y cada rincón guarda una historia. La Sorpresa hace honor a su nombre: es un descubrimiento lleno de autenticidad, donde el aperitivo se convierte en un momento íntimo y delicioso.

propuesta de tardeo que combina cócteles, vistas inolvidables y un ambiente que invita a alargar la jornada sin mirar el reloj. A lo largo de esta ruta sugerida, Enrique nos lleva por ocho establecimientos que definen el carácter culinario de Cádiz: cercanía, autenticidad y sabor. Una mezcla perfecta entre lo castizo y lo moderno, entre la barra y el mantel, entre el tapeo y la alta cocina. Porque en Cádiz, comer es mucho más que alimentarse: es un acto de celebración.

Arbolí, 4. Telefono: 956 221 232

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