Gurmé Córdoba 13-Otoño-Invierno 2022

DIRECTORIO

SIERRA

GARUM 2.1 BISTRONÓMIC TAPAS BAR Salmorejo amontillado ·

LA TABERNA DEL RÍO Steak Tartar de

COCINA 33 Carne de cocodrilo · quesos internacionales · cocina tailandesa. Paseo de la ribera, s/n . & 957 110 278

RESTAURANTE GASTROBAR EL ENVERO

SAN PEDRO

CAMPING LOS VILLARES SIERRA DE CÓRDOBA Paté de perdiz de la sierra de Andújar con pimientos del piquillo · arroces camperos · venado en salsa. CO-3408 Km. 5’5. & 857 890 902 / 621 245 482

vaca vieja gallega a mi manera · atún rojo tempurizado con ponzu, misonesa y codium frito · mazamorra. Enrique Romero de Torres, 7. & 957 47 85 19 RESTAURANTE LA ANTIGUA Carpaccio de gambas · sardina ahumada · bacalao frito con salsa tártara. Ronda de Isasa, 10. & 670 505 326 TABERNA BODEGAS MEZQUITA-RONDA ISASA Flamenquín · carrillada ibérica estofada en salsa califales con miel de Pedro Ximénez. Ronda de Isasa 10, local 8. & 957 490 004 REGADERA Tartar de atún rojo · canelones de rabo de toro · croquetas de jamón ibérico de bellota. Ronda de Isasa 10. & 676 025 695 de canela · berenjenas

Croquetas fluida · tartar de gambas con gazpacho de cereza y helado de jengibre · tiradito de presa ibérica. Teruel, 21. & 957 203 174

AL GRANO ARROCES Y MÁS Atún en escabeche de melón · tataki de salmón · tartar de atún. Plaza San Pedro, 1. & 671 422 157

manitas crujientes · churro de rabo de toro con chocolate. San Fernando, 120. & 957 487 673 HORNO SAN LUIS Mollete de presa ibérica, mayonesa de lima, cebolla morada y lechuga ·

SAN AGUSTÍN

RINCÓN DE LAS BEATILLAS Ganador Premios Rabo de toro · ensa- lada de naranjas con bacalao ahuma- do · lenguado a la plancha. Plaza de las Beatillas, 1. & 957 483 336 / 629 757 483

RESTAURANTE BAJO DE GUÍA

ERMITA DE LA CANDELARIA Lagartillo encebollado · croquetas de

Mariscos y pesca- dos · arroces y car- nes · choco con habas en su tinta acompañado de arroz con soja. Conchita Citrón, 2 & 639 641 232 Cochinillo asado · presa y solomillo de bellota · ostras, gambas, navajas, berberechos, viei- ras… Ctra. de Trassierra, 47 & 957 008 233 RESTAURANTE TELLUS Ensaladilla de gambas · croquetas semilíquidas · raviolis de rabo de toro sobre cremoso de puré de patatas. Conchita RESTAURANTE BROTE

croquetas de camarones y puchero · flamenquín de pluma ibérica.

TABLERO

jamón · pisto con huevos de corral. Candelaria, 2. & 957 738 968

ADARRAGA GASTRO Tartar de Atún Rojo de Almadraba · gildas · canelón de setas de tempo- rada. Bailarina Anna Pavlova, 2. & 957 404 062 BODEGAS TRASMALLO Ensaladas · arroces · guisos. Dolores Ibárruri, 29. & 957 282 639 MÁS SOLERA Alcachofas a la montillana, saltea- das con gambas, fritas con virutas de foie y jamón o a la plancha con sal- morejo · merluza en salsa · carrilla- da ibérica. María la Judía, 12. & 957 846 096

Cardenal González, 73. & 665 053 783

SANTA ROSA

LA BICICLETA Hummus · mazamorra ·

SAN LORENZO

zumos. Cardenal González, 1. & 666 544 690

RESTAURANTE CASA ANTONIO Cochinillo · lechazo · tartar de atún. Alcalá Zamora, 17. & 957 281 107 RESTAURANTE ASTORIA CASA MATÍAS Paella a la marinera · arroz con perdiz de tiro y verduras · presa ibérica. El Nogal, 16. & 957 277 653

LA CUCHARA DE SAN LORENZO Mini patatas bravas · salteado de verduras con distintas texturas · manitas. Avenida de San Lorenzo, 2. & 957 477 850 SOCIEDAD PLATEROS MARÍA AUXILIADORA Salmorejo cordobés · rabo de toro · revuelto de

LA FURGO Tataki de atún · hamburguesa · rollitos vietnamitas. Cardenal Ronda de Isasa, 7. & 957 246 929 ravioli de higos y ricota, perfumado al Montilla-Moriles · merluza a la galle- ga con almejas y mejillones. Enrique Romero de Torres, s/n. & 857 800 765 LA SIESTA Rabo de toro ·

Cintrón. 1. Esq. María la Judía. & 957 402 562

bacalao. María Auxiliadora, 25. & 957 470 304

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